La deliziosa dolcezza orientale cucinata in pochi minuti non lascerà nessuno indifferente: il kozinaki di noci. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le noci sono molto usate in cucina. Con loro vengono preparati tutti i tipi di piatti diversi. Si tratta di salse e insalate, vengono aggiunte ai prodotti da forno e utilizzate come panatura per le cotolette. I Kozinaki non sono meno gustosi da loro. Questa deliziosa prelibatezza orientale è preparata assolutamente senza prodotti chimici, conservanti, esaltatori di sapidità e aromi. Pertanto, il kozinaki cotto a casa può essere somministrato con le proprie mani anche ai bambini.
Questa ricetta è così semplice che anche una casalinga inesperta la renderà ottima la prima volta. I prodotti necessari per cucinare sono disponibili e in quantità minime. I kozinaki fatti in casa sono buoni perché possono essere resi più duri o più morbidi, concentrandosi sui propri gusti. Per fare questo, devi fare una quantità maggiore o minore di caramello. In questa ricetta la dolcezza è morbidissima, letteralmente fragile e friabile. Pertanto, se vuoi rendere il dessert più denso, raddoppia la quantità di zucchero e miele.
- Contenuto calorico per 100 g - 500 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 15 minuti per la cottura, 20-30 minuti per l'indurimento
Ingredienti:
- Noci - 200 g
- Miele - 1 cucchiaio
- Zucchero - 3 cucchiai
- Olio vegetale inodore - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo del kozinaki di noci, ricetta con foto:
1. Rompete le noci dal guscio. In una padella a fuoco medio, friggerli leggermente, mescolando di tanto in tanto in modo che non brucino. Quindi, disporli su una tavola e stenderli con un mattarello in modo che siano leggermente dettagliati. Sebbene non richiesti, puoi lasciarli coerenti. Puoi anche comprare noci al supermercato, sbucciate e tostate.
2. Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere il miele. Se sei allergico ai prodotti delle api, sostituisci il miele con 1 cucchiaio. Sahara.
3. Mettere il contenitore con lo zucchero e il miele sul fuoco a fuoco medio e scaldare mescolando. Lo zucchero e il miele dovrebbero combinarsi, lo zucchero dissolversi e la massa dovrebbe acquisire una tonalità dorata e una consistenza appiccicosa.
4. Mettere le noci in una ciotola di caramello e mescolare bene in modo che ogni gheriglio sia ricoperto da una glassa appiccicosa.
5. Ungere la carta da forno con uno strato sottile di olio vegetale e stendervi sopra la massa di noci. Sopra di esso, metti un altro foglio di carta e passaci sopra la massa con un mattarello per ottenere uno strato rettangolare uniforme non più spesso di 1 cm. Anche se puoi regolare tu stesso lo spessore e la lunghezza del trattamento. Tagliare la massa ancora calda in pezzi della dimensione desiderata con un coltello e inviare al frigorifero a rassodare.
6. Dopo 20 minuti, il caramello si indurirà bene, quindi rimuovi con cura il kozinaki dalla pergamena per non romperlo. secondo questa ricetta sono molto fragili e morbidi. Bevili con tè, latte o caffè. Inoltre, questa dolcezza può essere regalata ai bambini a scuola, portata con te al lavoro o in viaggio.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il kozinaki alle noci.
