Molte persone comprano i kozinaki già pronti al supermercato, ma possono essere preparati semplicemente a casa. Come preparare il kozinaki con semi e miele, leggi questa ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Kozinaki è un dolce orientale nazionale. Tuttavia, si è stabilita così saldamente nel nostro paese che è stata a lungo considerata la sua prelibatezza. Molte persone le acquistano al supermercato, ma non sono affatto difficili da preparare in casa da sole. Dopotutto, questo processo non è affatto complicato e i prodotti sono tutti semplici e convenienti. Inoltre, tale kozinaki può essere preparato per un uso futuro. Perché la dolcezza si mantiene molto bene per un lungo periodo di tempo. La cosa principale per questo è osservare il regime di temperatura e il livello di umidità.
Vale la pena notare che una tale prelibatezza è molto utile, ma solo se preparata a casa da soli. Quindi il kozinaki può essere attribuito alla sezione del cibo sano e salutare. Il caramello per dolcezza può essere preparato con zucchero e acqua (calcolo: 4 parti di zucchero in 1 parte di acqua). Invece dell'acqua, puoi prendere il latte, quindi la dolcezza avrà un sapore di caramello. Esistono varianti del kozinaki al miele, in cui lo sciroppo dolce è fatto con miele o in proporzioni uguali di miele e zucchero. A seconda dei prodotti scelti per lo sciroppo, dipenderà la forza della dolcezza. Il kozinaki più duro sarà ottenuto da zucchero e acqua, più morbido - da miele, densità moderata - da zucchero e miele o latte e miele. In questa ricetta, ti racconterò una ricetta per il kozinaki a base di miele e zucchero. Hanno un profumo molto appetitoso, sembrano belli e dorati. Sono sicuro che per la maggior parte questa ricetta sarà una vera scoperta. Perché in pochi minuti puoi preparare un dolce delizioso e salutare.
- Contenuto calorico per 100 g - 515 kcal.
- Porzioni - 200 g
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Semi di girasole pelati - 200 g
- Zucchero - 4 cucchiai
- Miele - 1 cucchiaio
- Olio vegetale inodore - 1 cucchiaio
Cucinare passo dopo passo kozinaki da semi e miele, ricetta con foto:
1. Metti i semi di girasole in una padella pulita e asciutta.
2. Calcinare i semi a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto finché non sono dorati. Non lasciarli per un minuto, perché i semi senza buccia vengono fritti molto rapidamente.
3. Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere il miele.
4. Scaldare lo zucchero e il miele a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, in modo che lo zucchero si sia completamente sciolto, unito al miele e abbia acquisito una consistenza viscosa dorata.
5. Nel caramello liquido, invia i semi di girasole fritti.
6. Mescola bene i semi finché non si caramellano.
7. Lubrificare la carta da forno o la pellicola alimentare con olio vegetale e foderare i semi di girasole in uno strato uniforme. Date loro una forma quadrata o rettangolare. Schiacciateli bene in modo che si attacchino saldamente.
8. Mentre la massa è calda, tagliala con un coltello in strisce lunghe e strette. Lasciarli indurire per 20 minuti. Per accelerare questo processo, puoi inviarli al frigorifero.
9. Rimuovere il kozinaki finito dalla pergamena e assaggiare con una tazza di latte o caffè fresco.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il kozinaki dai semi di girasole con il miele.
