Rotolo di pere delizioso e aromatico. La fusione del sapore di pera con il sapore di zenzero garantirà il buon umore per l'intera giornata. Una ricetta fotografica passo passo ti insegnerà come realizzare in modo rapido e semplice un piatto semplice ma davvero delizioso. Videoricetta.
Se hai organizzato una festa o vuoi sperimentare un po' in cucina, allora prepara un rotolo di pere. Il vantaggio principale del dessert è il suo ripieno insolito, pere allo zenzero. L'impasto per il rotolo può essere qualsiasi: sfoglia, biscotto, lievito, ecc. Oggi prepareremo un piatto squisito con prodotti semplici e convenienti: un rotolo di pasta allungata. Gli ingredienti per il prodotto si possono trovare in qualsiasi supermercato, anche se ogni casalinga li ha sempre in casa.
Se hai tempo, è meglio lasciare raffreddare il rotolo finito, così diventerà ancora più gustoso. E puoi aggiungere qualche cucchiaio di cognac o rum al ripieno di pere, ovviamente, se il rotolo non è destinato a un evento per bambini. E se non ci sono pere, un rotolo simile può essere preparato con mele con cannella o ricotta con uvetta. Inoltre, il ripieno può essere salato, ad esempio carne macinata. Impossibile non notare che questo rotolo è una prelibatezza ipocalorica, perché non vengono utilizzati prodotti ricchi per la sua preparazione. E se rimuovi le uova dalla ricetta, il rotolo sarà generalmente magro. Allo stesso tempo, delizierà le papille gustative, perché i dolci rallegrano e aiutano a far fronte allo stress.
- Contenuto calorico per 100 g - 398 kcal.
- Porzioni - 2 rotoli
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Bere acqua fredda - 150 ml
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Uova - 1 pz.
- Farina - 400 g
- Olio vegetale - 50 ml
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino (può essere sostituito con trucioli di radice di zenzero fresco)
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Sale - un pizzico
- Pere - 4-5 pezzi a seconda delle dimensioni
Preparazione passo passo di un rotolo di pere, ricetta con foto:
1. Versare acqua fredda, olio vegetale, aceto, uova in un contenitore profondo e aggiungere un pizzico di sale.
2. Sbatti i componenti liquidi fino a che liscio.
3. Versare la farina negli ingredienti liquidi setacciandola con un colino fine per arricchirla di ossigeno. Questo renderà l'impasto più morbido ed elastico.
4. Impastare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani e ai lati dei piatti. Deve essere di media consistenza, pur essendo elastico. Avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per 45 minuti.
5. Quindi stenderlo con un mattarello il più sottile possibile, quindi allungarlo delicatamente con il dorso dei palmi. Dovresti stendere e stendere la pasta il più sottile possibile. Quindi il rotolo sarà particolarmente gustoso. La dimensione del foglio arrotolato può essere qualsiasi. Pertanto, non giurare che si rivelerà molto grande.
Metti le pere grattugiate su una grattugia grossa sull'impasto arrotolato. Spolverizzateli con zucchero e zenzero in polvere.
6. Ripiegare i bordi dell'impasto e arrotolarlo.
7. Trasferire il rotolo su una teglia unta con la cucitura rivolta verso il basso. Fare dei tagli trasversali e spennellare con latte, uovo o olio vegetale in modo che il rotolo abbia una crosta dorata. Mandalo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Dopo la cottura, raffreddare un po 'il rotolo di pere e tagliarlo a porzioni.
Guarda anche una video ricetta su come fare un rotolo di pere con cannella.
