Prova questi deliziosi pancake con panna acida di cachi. È incredibilmente gustoso e completamente insolito. Come cucinarli è descritto in dettaglio in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
I pancake sono tortillas uniche che tendono ad essere veloci e facili da preparare. Allo stesso tempo, il risultato piace sempre a tutti. Sono sicuro che ogni casalinga esperta ha più di una dozzina di deliziose ricette per i pancake nel suo libro di cucina. Tutti, ovviamente, si rivelano deliziosi, ma sono abbastanza semplici da preparare. Qualsiasi pancake è in perfetta armonia con il tè, il caffè, il latte, la panna acida, la marmellata, la pasta di cioccolato e molto altro. Pertanto, ogni mangiatore sarà in grado di soddisfare le sue preferenze di gusto.
Oggi propongo di cucinare frittelle su panna acida con cachi. Qualsiasi cuoco alle prime armi può gestire questa ricetta. Sebbene hostess esperte possano anche trovare qualcosa di nuovo e utile per se stesse. Tali torte sono incredibilmente morbide e tenere. Cuociono velocemente, così puoi preparare una deliziosa colazione in pochi minuti. La loro struttura è spugnosa, quindi assorbono bene tutti i tipi di sciroppi, miele o altri condimenti. Vale anche la pena notare che quando si friggono i pancake viene utilizzata una quantità minima di olio, il che li rende meno nutrienti.
Vedi anche come fare i pancake con ricotta e marmellata.
- Contenuto calorico per 100 g - 358 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Panna acida - 150 ml
- Zucchero - 40 g o a piacere
- Cachi - 1 pz. taglia piccola
- Olio vegetale - 1 cucchiaio nell'impasto, più un filo d'olio per friggere
- Uova - 1 pz.
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Farina - 300 g
Preparazione passo passo di frittelle con panna acida con cachi, ricetta con foto:
1. Lavare il cachi e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Eliminate il gambo, tagliatelo a pezzi di media grandezza e mettetelo in una ciotola profonda.
2. Macinare i cachi con un frullatore fino a che liscio. Se non c'è un frullatore, grattugiare la frutta su una grattugia fine.
3. Versare la panna acida a temperatura ambiente nella purea di frutta, poiché la soda entra in una reazione sbagliata con i prodotti a base di latte fermentato a bassa temperatura.
4. Quindi aggiungere un uovo crudo e olio vegetale al cibo.
5. Aggiungi zucchero e sale.
6. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e frullare fino a che liscio.
7. Versare la farina nella base liquida, setacciare con un colino fine e lavorare bene l'impasto in modo che sia privo di grumi. A seconda della quantità di farina aggiunta, dipenderà la consistenza dell'impasto. Se l'impasto è sottile, i pancake saranno più teneri, meno ipercalorici e più sottili. Se l'impasto è denso e si attacca a un cucchiaio, i pancake risulteranno densi, alti e con un gran numero di calorie. Pertanto, a seconda del risultato desiderato, aggiungere la giusta quantità di farina.
8. Versare dell'olio vegetale in una padella e scaldarlo bene. Con un cucchiaio versate l'impasto e versatelo nella teglia.
9. Accendere il fuoco medio del fornello e friggere i pancake su panna acida con cachi su entrambi i lati fino a doratura. Serviteli caldi subito dopo la cottura. Quando sono più deliziosi e teneri.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le frittelle di zucca.
