Si può servire il sole a colazione? Puoi, se cucini i più delicati, piacevoli alla vista frittelle di formaggio con farina di mais. Né i bambini né gli adulti rifiuteranno una colazione del genere!
Molto spesso, quando preparano torte al formaggio, le casalinghe usano farina di grano o semola. Vi suggerisco di cucinarli con la farina di mais. Fuori dal comune? Sì. Ma perchè no! Un ingrediente così semplice come la farina di mais renderà le cheese cake tenere e friabili, e il colore ti rallegrerà anche in una grigia giornata autunnale.
- Contenuto calorico per 100 g - 360,44 kcal.
- Porzioni per confezione - 5
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 450-500 g
- Zucchero - 3-4 cucchiai. l.
- Uovo - 1 pz.
- Farina di mais - 3-4 cucchiai. l.
- Farina di frumento per formare torte di cagliata
- Olio vegetale per friggere
Preparazione passo passo di torte di cagliata con farina di mais
1. Affinché le torte al formaggio risultino davvero tenere e si sciolgano in bocca, macinare la ricotta in modo che non diventi un grumo. Per questo prendiamo un setaccio normale. È meglio scegliere la ricotta per le torte di ricotta con un alto contenuto di grassi. Ciò contribuirà a mantenere asciutto il tuo dessert. Prendi il 9% di ricotta acquistata in negozio o usa la ricotta fatta in casa, a base di latte intero.
2. Aggiungi l'uovo e lo zucchero alla ricotta grattugiata. Abbiamo messo insieme bene tutti i componenti. Se vi piace aggiungete lo zucchero vanigliato.
3. Aggiungere la farina di mais alla cagliata, mescolare e lasciare agire per 10 minuti affinché la farina si gonfi. E subito l'impasto per le cheesecake acquisì un gioioso colore solare.
4. Quando l'impasto ha riposato abbastanza tempo, si procede alla formazione delle cheesecake stesse. Prepara la farina normale: ci arrotoleremo i semilavorati, quindi dovrebbe essere a portata di mano. Dividiamo l'impasto per cheesecake in 2 parti, da una rotoliamo una salsiccia di circa 3 centimetri di spessore. Non dimenticare di schiacciare il tavolo con la farina. Tagliare a fette spesse un dito, premerle leggermente verso il basso, modellando le torte di cagliata con le dita. Facciamo lo stesso con la seconda parte del test.
5. Presentare in una padella ben riscaldata in qualsiasi olio vegetale. Ci assicuriamo che l'olio non bruci.
6. Saranno sufficienti 4-5 minuti perché i pancake si dorino da un lato, quindi li giriamo e friggiamo per altri 3-4 minuti dall'altro lato fino a doratura. Friggere le cheesecake a fuoco medio.
7. Appetitose e rubiconde fuori e tenere e solari dentro, le gallette di cagliata con farina di mais sono pronte. Possono essere serviti con latte condensato, panna acida, marmellata di frutti di bosco o marmellata di frutta. Prepara il tè, versa il latte, cuoci il cacao e invita la tua famiglia a tavola: tutti adoreranno questa colazione!
Guarda anche la video ricetta:
Torte di cagliata salutari con farina di mais:
