Propongo di cucinare la panna cotta al caffè più delicata, deliziosa e aromatica. Il dessert è perfetto per un'atmosfera festosa! L'aroma e il gusto del caffè, la struttura delicata e il retrogusto cremoso della delicatezza conquisteranno molti!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I dolci con interessanti nomi stranieri sono entrati da tempo nella nostra vita quotidiana. Ad esempio, cheesecake, crumble, cupcake e muffin sono popolari nel menu di caffè e ristoranti. Conosceremo anche dessert interessanti e inizieremo con una prelibatezza chiamata "panna cotta". Questa è una delicatezza delicata, che in traduzione dall'italiano suona come "panna bollita". Cioè, il dessert può essere chiamato budino. Può essere preparato da solo o con l'aggiunta di tutti i tipi di ingredienti. Ad esempio, con frutti di bosco freschi, cioccolato, noci, caramello, ecc. In precedenza, ho già condiviso sul sito le ricette della panna cotta classica e al cioccolato. Ma le idee di questo dolce italiano non sono esaurite. In questa recensione parleremo di come preparare una panna cotta al caffè. Un tale dessert sorprenderà sicuramente e delizierà tutti i mangiatori.
Non ci vorranno più di 20 minuti di lavoro attivo per preparare questa straordinaria dolcezza. Il resto del tempo, circa 3 ore, la panna cotta resterà in frigorifero a congelare. Per il piatto è richiesto un minimo di ingredienti e quasi tutti sono disponibili. Non devi pasticciare con la farina, perché semplicemente non è nella ricetta. Grazie a questo il dolce risulta essere molto leggero, elegante e gustoso. Ha un bell'aspetto. Potete servirlo in porzioni, come ho fatto io. Ma puoi anche disporlo in coppette o come torta. E se lo si desidera, decorare con glassa al cioccolato o cacao in polvere prima di servire.
- Contenuto calorico per 100 g - 161 kcal.
- Porzioni - 40 tortine, porzionate
- Tempo di cottura - 20 minuti per la cottura, 3 ore per l'indurimento
Ingredienti:
- Crema - 500 ml
- Caffè istantaneo - 5 cucchiai
- Gelatina - 1, 5 cucchiai
- Zucchero - 150 g
Preparazione passo passo della panna cotta al caffè:
1. Acquista crema di qualsiasi contenuto di grassi. Il contenuto calorico del dessert dipenderà da questo. Ho scelto la crema con il minor contenuto di grassi. Quindi, versateli in una pentola, aggiungete lo zucchero e il caffè.
2. Mettere una casseruola sul fuoco e scaldare il composto in modo che il caffè e lo zucchero siano completamente sciolti. Non portare a ebollizione, è necessario che il cibo si scaldi fino a 90 gradi.
3. A questo punto, versare la gelatina nel contenitore.
4. Riempitelo con acqua calda circa 50 ml, mescolate e lasciate gonfiare. Ma ti consiglio di leggere le istruzioni su come prepararlo sulla confezione prima di usare la gelatina. il prodotto di diversi produttori può essere preparato in modo diverso.
5. Versare la crema al caffè in un comodo contenitore e aggiungere lì la gelatina preparata. Mescolata.
6. Scegli una forma conveniente in cui servirai il trattamento al tavolo e versaci sopra la crema. Ho scelto uno stampo per caramelle in silicone. Ma puoi prendere muffin in silicone e stampini per muffin o disporre la dolcezza in piccoli bicchieri o tazze trasparenti.
Raffreddare la panna cotta in frigorifero per 2 ore. Quando è completamente indurito, toglierlo dagli stampini (si possono togliere facilmente dagli stampini in silicone). Adagiateli splendidamente su un piatto da portata e servite. A piacere spolverizzare con cacao amaro.
Ma attiro la tua attenzione sul fatto che se la delicatezza rimane a lungo sul tavolo o alla luce diretta del sole, si scioglierà. Se hai intenzione di tenerlo sul tavolo per molto tempo, usa l'agar-agar.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il caffè Panna Cotta.
