Ti piace il pilaf? Prova il porridge d'orzo con la carne. Sostituisci il riso tradizionale con l'orzo perlato e ottieni pilaf d'orzo, un piatto altrettanto gustoso e molto salutare.
Cucini spesso l'orzo? Sfortunatamente, questo porridge è stato immeritatamente relegato in secondo piano, e in effetti non è solo gustoso, ma anche incredibilmente salutare. Le sostanze che contiene aiutano a mantenere i normali livelli di colesterolo, a prendersi cura del muscolo cardiaco e della vista. Amiamo molto questo porridge e nella nostra famiglia lo chiamiamo nient'altro che perla. Se ti piace il pilaf, prova a sostituire il riso con l'orzo in questo piatto e vedrai che non ha perso affatto da un tale cambiamento. I chicchi di orzo perlato sono friabili, non incollati tra loro. Il porridge di orzo perlato con carne risulta molto appetitoso e soddisfacente. Una cena del genere sarà accolta con il botto.
- Contenuto calorico per 100 g - 114 kcal kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Orzo perlato - 1 bicchiere
- Polpa di maiale - 350 g
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale per friggere
- Acqua
Preparazione passo passo del porridge di orzo perlato con carne, pilaf di orzo perlato
1. Tutti i passaggi in questo piatto sono gli stessi della preparazione del pilaf normale. Per prima cosa prepariamo le verdure e la carne. Pelare e tritare le carote e le cipolle. Le carote avranno un aspetto migliore in un piatto, tagliate a strisce corte. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli. Lavare il maiale e tagliarlo a pezzetti.
2. L'orzo perlato viene cotto per un tempo piuttosto lungo, quindi prima lo laviamo, scolando l'acqua più volte fino a quando non diventa trasparente, quindi versiamo i cereali e lasciamo riposare nell'acqua per almeno 2-3 ore.
3. Nella parte inferiore della ciotola del multicooker, versare un po 'di olio vegetale, impostare la modalità "Fry". Se devi scegliere il tipo di prodotto sulla tua pentola a cottura lenta, seleziona "Carne", e mescolando per 5-10 minuti, cuoci il maiale fino a quando non sarà leggermente dorato.
4. Aggiungi le verdure tritate alla carne, mescola, sala, aggiungi le spezie e friggi per altri 5-7 minuti fino a quando le verdure sono pronte. Non dimenticare di modificare il tipo di prodotto in Verdure.
5. Scolare l'acqua dall'orzo perlato e versare i cereali nella ciotola del multicooker.
6. Riempi con acqua fredda in modo che copra l'orzo perlato sul tuo dito. Chiudiamo il coperchio, impostiamo la modalità "Quenching" o "Pilaf" e cuociamo fino alla fine del tempo suggerito dalla modalità selezionata. Dopo 10-15 minuti, quando l'acqua inizia a bollire e i cereali iniziano a gonfiarsi, mescolare il pilaf di orzo perlato per distribuire uniformemente la carne e le verdure nel piatto. Se alla fine della cottura ti accorgi che non c'è più acqua e il cereale non è ancora abbastanza morbido, aggiungi un po 'di acqua bollente, non più di mezzo bicchiere e porta il piatto a preparazione.
7. Il porridge d'orzo con carne risulta gustoso e molto aromatico. Non si trasforma in una massa appiccicosa: il porridge è friabile e non appiccicoso.
8. Il pilaf d'orzo si rivela fantastico! Servire caldo con verdure fresche o sottaceti. Buon appetito!
Guarda anche le video ricette:
1) Come cucinare la pesca dell'orzo
2) Delizioso porridge di orzo perlato con carne in una pentola a cottura lenta
