Strudel profumato con prugne di pasta non lievitata - ottimi prodotti da forno per ogni occasione. Questo è un dolce delizioso a base di pasta sottile e ripieno dolce succoso. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se vuoi accontentare gli ospiti o coccolare i tuoi cari, sfornate uno strudel profumato con prugne di pasta azzimo. Questa è un'eccellente combinazione di pasta finissima e ripieno di prugne aromatiche. Si tratta di dolci fatti in casa molto teneri e indubbiamente buonissimi ideali per il tè in famiglia. Di tutta la varietà di frutti estivi, sono rimaste solo mele e prugne tardive. Pertanto, se lo desideri, puoi sperimentare e sostituire le prugne con le mele. Servite lo strudel di frutta con le prugne, guarnitelo con la polvere, versate sopra il cioccolato fuso, la salsa alla vaniglia o la panna montata. È delizioso anche servire strudel di dessert caldi con una pallina di gelato alla vaniglia.
Questa ricetta suggerisce di fare un impasto dietetico senza usare il burro. Viene invece utilizzato olio vegetale. È un po 'più duro, ma non danneggia la figura e il dessert risulta essere contenuto nelle calorie. Ma se non tieni traccia delle calorie, usa il burro. L'impasto dello strudel si prepara molto sottile, quasi trasparente, come una pellicola. Più è sottile, più gustoso sarà il dessert. Allo stesso tempo, l'impasto è obbediente, lo strato è grande, sottile, solido e senza rotture. Per quanto riguarda il ripieno, le prugne sono mature, sode e aromatiche. A piacere si possono accompagnare con noci o arachidi tostate.
- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni - 2 rotoli
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Farina - 350 g
- Soda - sulla punta di un coltello
- Olio vegetale - 55 ml
- Zucchero - 100 g
- Sale - un pizzico
- Prugne - 30-40 pezzi
- Acqua calda 50 ° С - 180 ml
Preparazione passo passo dello strudel con prugne di pasta non lievitata, ricetta con foto:
1. Versare acqua calda, farina, sale e bicarbonato di sodio nella ciotola di un robot da cucina.
2. Successivamente versare l'olio vegetale.
3. Impastare l'impasto fino a renderlo elastico. Non deve attaccarsi ai lati delle pentole. Se non hai un robot da cucina, impasta l'impasto con le mani, unendo tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
4. Dividi l'impasto a metà in 2 rotoli. Copritela con pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
5. Stendere la pasta con il mattarello il più sottile possibile. Se non riesci a stenderlo sottilmente, tiralo fuori con le mani.
6. Lavare le prugne, asciugarle con della carta assorbente, tagliarle a metà ed eliminare i semi. Tagliare la frutta a spicchi o cubetti. Se lo desideri, puoi frullarli con un tritacarne o macinarli con un frullatore. Mettere le prugne sulla pasta e cospargere di zucchero.
7. Ripiegare l'impasto su 3 lati e coprire le prugne.
8. Arrotolare l'impasto in un rotolo.
9. Trasferire il rotolo sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso.
10. Spennellare il rotolo con uovo sbattuto, latte o olio vegetale in modo che abbia una crosta dorata. Invia i prodotti da forno a un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Rimuovere lo strudel finito con le prugne dall'impasto non lievitato dal braciere, tagliarlo a porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare uno strudel con le prugne.
