Chi non ha cucinato le uova strapazzate? Sicuramente non ce ne sono. È facile e veloce! Pertanto, questo piatto è molto comune per la colazione. Tuttavia, quando devi affrontare questo caso per la prima volta, potrebbero sorgere alcune difficoltà.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La ricetta di oggi riguarda uova e pancetta. Questa è una delizia molto gustosa. Sono sicuro che ogni uomo sarà d'accordo con questa affermazione. Il bacon è un ottimo compagno di uova, soprattutto quando si tratta di uova strapazzate. Rende il cibo più appetitoso e per i suoi fan questa versione del piatto è l'apice della perfezione del gusto! Inoltre, puoi cucinare abbondanti uova strapazzate secondo questa ricetta in pochi minuti. È veloce, semplice e delizioso. Ogni uomo ti ringrazierà molto.
Ma non importa quanto sia semplice la ricetta. Dovresti conoscere alcune delle sottigliezze in modo che il piatto risulti appetitoso.
- Acquista pancetta di qualità. L'aspetto del prodotto quando viene affumicato naturalmente ha una sfumatura marrone, se si utilizza fumo liquido, il colore sarà arancione o giallo.
- La pancetta di alta qualità presenta un'alternanza uniforme dello strato di grasso di lardo e carne non superiore a 2 cm.
- È impossibile cuocere troppo il prodotto a base di carne. Quando perde il suo contenuto di grasso, diventa duro e salato.
- Di norma, la pancetta è già salata, quindi dovrebbe essere salata con moderazione. Il sale eccessivo rovinerà il gusto del piatto finito.
- Non aggiungere olio durante la frittura della pancetta. La padella si scalderà e lo strato unto inizierà a rilasciare grasso, che sarà sufficiente per carne e uova. Il suo eccesso influenzerà negativamente il gusto e la figura.
- Contenuto calorico per 100 g - 238 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Pancetta - 3-4 fette
- Uova - 3 pezzi
- Sale - pizzico o a piacere
Cuocere pancetta e uova
1. Metti la pancetta nel congelatore per 15 minuti per congelarla. Quindi tagliare a fette lunghe e sottili con un coltello affilato. Il loro numero può essere variato da 2 o più a seconda delle vostre preferenze. Se non sopporti la carne nel congelatore, non potrai tagliarla a fette sottili.
2. Metti le fette di pancetta in una padella asciutta e riscaldata e accendi a fuoco medio.
3. Friggere la pancetta su entrambi i lati fino a farla arrossire. Regola tu stesso il grado di cottura. Piace sgranocchiare, tenerlo più a lungo, preferire più morbido - meno. Il tempo medio di frittura è di 2-3 minuti.
4. Quindi metti la carne sul piatto in cui servirai il piatto e sbatti le uova nella padella in modo che il tuorlo rimanga intatto. Condire le uova con sale e friggere a fuoco medio fino a quando le proteine non si saranno rapprese. Non coprire la padella con un coperchio in modo che il tuorlo rimanga morbido, altrimenti diventerà duro, come bollito.
5. Metti le uova fritte su un piatto con la pancetta e servi.
A proposito, puoi sperimentare questo piatto. Ad esempio, friggere le uova con il purè o versarle nella padella sopra la pancetta. La carne stessa può essere tagliata in pezzi sottili lunghi o piccoli. Inoltre, il piatto può essere integrato con qualsiasi prodotto: formaggio, pomodori, erbe aromatiche, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova strapazzate (Kitchen TV "Men's Food").
