Ricetta passo-passo con una foto di cavolfiore fritto in salsa di latte d'uovo. Tecnologia di cottura per un contorno universale. Contenuto calorico e video ricetta.
Il cavolfiore è un ortaggio sano. Viene fritto, bollito, al forno, aggiunto a zuppe, contorni, insalate, purè di patate… Ci sono molte opzioni di cottura! Propongo di cucinare un piatto incredibilmente tenero con una crosta croccante - cavolfiore fritto in salsa di latte d'uovo. Questo è un piatto senza pretese, semplice e veloce da preparare e allo stesso tempo molto gustoso. Anche una casalinga inesperta può gestire la sua preparazione. Allo stesso tempo, nonostante la semplicità del piatto, riesce a sorprendere anche i buongustai sofisticati. Perché questo è un piatto speziato e delicato con un gusto meraviglioso e sorprendente.
Di norma, il cibo viene consumato molto rapidamente, lasciando una sensazione di sazietà. Il cavolfiore fritto può essere servito come contorno per pesce fritto o al forno, carne, pollame o semplicemente da solo. Il cavolfiore ha poche calorie, ma ti fa sentire sazio. Le infiorescenze di cavolo fritte secondo questa ricetta diversificheranno non solo un pasto in famiglia. Il cibo è l'ideale per un'occasione festiva e decorerà una festa festiva. Inoltre, questa ricetta può essere la base per realizzare altri sformati di verdure.
Vedi anche come fare il cavolfiore croccante.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 0,5 cavoli di media grandezza
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Uova - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio macinato secco - 0,5 cucchiaini
- Latte - 30 ml
Preparazione passo passo del cavolfiore fritto in salsa di uova e latte, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolfiore sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliatelo a cimette di media grandezza. In precedenza, puoi immergere la testa di cavolo in acqua fredda per 5-7 minuti per estrarre gli insetti, che potrebbero trovarsi nelle infiorescenze. Galleggiano sulla superficie dell'acqua e possono essere catturati.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Metti i fiori di cavolo crudo nella padella.
3. Accendere il fuoco medio e friggere il cavolo, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.
4. Quindi condire il cavolo con sale pepe nero e coprire. Ridurre il calore al minimo. Si forma della condensa sotto il coperchio, a causa della quale il cavolo sarà stufato e ammorbidito.
5. Versare le uova in una piccola ciotola profonda e condire con sale.
6. Sbattere le uova fino a che liscio.
7. Versare il latte in una ciotola di uova.
8. Mescola di nuovo il cibo.
9. Quando il cavolo è morbido e quasi cotto, versarci sopra la salsa di uova e latte.
10. Mescola il cavolo per ricoprire ogni gemma con la salsa. Quando le uova si coagulano, il pasto è pronto. Togliere la padella dal fuoco e servire il cibo in tavola. Se lo si desidera, spolverare il cavolfiore fritto in salsa di latte d'uovo con parmigiano grattugiato prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il cavolfiore al forno in salsa di formaggio e panna acida.
