Ricetta passo-passo con una foto di pancake con purea di frutta a casa. Caratteristiche di preparazione e segreti del piatto. Selezione dei prodotti. Videoricetta.
Se hai un vasetto inutilizzato di brodo invernale di purea di frutta, usalo per preparare deliziose frittelle delicate. La purea di frutta non ha bisogno di essere conservata. È adatta la purea per bambini, che è disponibile nella cucina del caseificio o venduta nei negozi. Puoi anche preparare purè di patate fresco. Come frutto, non importa cosa usi. La salsa di mele, la pera, la zucca, la prugna, l'albicocca o il mix di frutta funzioneranno.
La ricetta proposta per le frittelle differisce in qualche altro trucco. In primo luogo, i componenti liquidi come kefir, yogurt, latte acido o latte cotto fermentato vengono completamente sostituiti da purea di frutta con uova. In secondo luogo, all'impasto viene aggiunto olio vegetale, che consente di friggere i pancake in padella con olio minimo o nullo. Questo rende il piatto meno calorico. In terzo luogo, per il sapore del piatto, all'impasto viene aggiunta la cannella. Questa combinazione di ingredienti è vincente: è gustosa, bella e facile da preparare. Tali pancake possono essere cotti per colazione, dessert, cena: saranno sempre al loro posto. Oltre a questi additivi, puoi aggiungere all'impasto noci grattugiate, pezzi di frutta fresca e bacche.
Vedi anche come fare i pancake con ricotta e marmellata.
- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Purea di frutta - 150 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 2-3 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
- Farina di frumento - 15-200 g
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo di frittelle con purea di frutta, ricetta con foto:
1. Versare le uova crude in una ciotola.
2. Aggiungi un pizzico di sale alle uova con lo zucchero e sbatti il cibo con un mixer fino a formare una schiuma bianca e ariosa.
3. Versare l'olio vegetale nella schiuma d'uovo e mescolare di nuovo il cibo con una frusta fino a che liscio.
4. Aggiungere all'impasto la purea di frutta con cannella in polvere e mescolare il cibo.
5. Aggiungere all'impasto la farina, setacciata al setaccio fine, in modo che si arricchisca di ossigeno e le frittelle risultino più morbide.
6. Impastare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Si consiglia di farlo con un frullatore o un mixer.
7. Prima di cuocere il primo pancake, ungere leggermente il fondo della padella con il burro. Non devi farlo in futuro. Scaldare bene la padella con l'olio. Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaio e versate nella tortiera, formando delle focaccine ovali o rotonde.
8. Soffriggere i pancake con la purea di frutta su ogni lato a fuoco medio per 2 minuti fino a doratura. Toglieteli dalla padella e serviteli caldi con panna acida, panna, miele, marmellata o semplicemente una tazza di tè o caffè fresco.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake schiacciati.
