Come preparare una deliziosa insalata di anatra, uova e formaggio? Le sottigliezze della cucina, la scelta degli ingredienti, una ricetta passo passo con una ricetta fotografica e video.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata di anatra, uova e formaggio
- Videoricetta
Nessun menu delle feste è completo senza insalate e deliziosi snack. Anche se sul tavolo c'è un'anatra al forno o una julienne di funghi, la mano raggiunge comunque l'insalatiera. Un'insalata di tenero petto d'anatra, uova e formaggio, facile da preparare ma deliziosa e soddisfacente, sorprenderà ogni mangiatore. Il suo gusto sorprendente è facile da soddisfare anche il vero gourmet più esigente. Risulta essere ricco, profumato e perfetto per un pranzo domenicale in famiglia, oltre che per un evento di gala. Il filetto d'anatra conferisce una piccantezza speciale all'insalata, freschezza - cetriolo sottaceto, dolcezza - carote bollite, tenerezza - formaggio fuso, sazietà - uova sode. Il piatto combina perfettamente il gusto di tutti i prodotti e il condimento aromatico rende il piatto ancora più gustoso.
Se non hai carne d'anatra, il filetto di manzo o di vitello può sostituirlo facilmente e naturalmente. La carne di tacchino è buona, ma non è consigliabile usare il pollo, altrimenti si perderà tutto il gusto del piatto, perché la sua carne è troppo neutra. Nella stagione estiva, il cetriolo sottaceto può essere tranquillamente sostituito con cetriolini freschi e carote bollite con mele fresche. La maionese viene utilizzata per condire, ma può essere sostituita con successo con panna acida o una salsa a componenti complessi. Ad esempio, unire la maionese con senape, panna acida con salsa di soia, salsa tartara con erbe, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 345 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 25 minuti per affettare il cibo, più tempo per cuocere e raffreddare il cibo
Ingredienti:
- Petto d'anatra - 2 pz.
- Carote - 1 pz.
- Formaggio fuso - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Maionese - per condire
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Uova - 3 pezzi
Preparazione passo passo dell'insalata di anatra, uova e formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare i petti d'anatra e asciugarli con un tovagliolo di carta. Rimuovere la pelle da loro (puoi farlo se lo desideri), condire con sale e pepe nero, mettere su una teglia e inviare a un forno riscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Facoltativamente, bollire il petto d'anatra e cuocere il primo piatto dal brodo.
2. Raffreddare il petto d'anatra al forno a temperatura ambiente e tagliarlo a cubetti.
3. Affetta il formaggio fuso come i prodotti precedenti. Se non si taglia bene, mettila in freezer per 15 minuti. Il formaggio diventerà più denso e più facile da tagliare.
4. Lessare le carote nelle loro uniformi e raffreddare. Sbucciare e tagliare a cubetti.
5. Immergere le uova in acqua fredda (!), far bollire e far bollire per 8 minuti a fuoco medio fino a ottenere una consistenza fresca. Se le uova vengono immerse in acqua calda, si romperanno e il contenuto fuoriesce. Quindi metteteli in acqua ghiacciata, cambiatela più volte e fate raffreddare. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti.
6. Asciugare i cetrioli sottaceto con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso e tagliarli alla dimensione appropriata.
7. Unire tutti i prodotti in un contenitore e versare la maionese.
8. Condire il cibo con sale e mescolare. Servire l'insalata preparata di anatra, uova e formaggio dopo averla fatta raffreddare in frigorifero per mezz'ora.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le uova ripiene per una tavola festiva.
