Deliziose frittelle di kefir al gusto di arancia sono un ottimo inizio di giornata. Questa è una colazione meravigliosa per tutta la famiglia. Presenta una ricetta per frittelle all'arancia piccole, carine e profumate.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Puoi sorprendere la tua famiglia non solo con prodotti da forno con decorazioni interessanti, ma anche con semplici pancake! Dietro di loro c'è una lunga storia, un ricco patrimonio e tradizioni secolari. Possono sembrare un piatto comune, ma hanno il loro sapore. Dopotutto, vuoi sempre diversificare qualsiasi ricetta classica. Pertanto, in questa ricetta, all'impasto viene aggiunta la polvere delle bucce d'arancia essiccate.
Tali frittelle trasformeranno un normale pasto in una piccola festa con un "umore agrumato". I pancake all'arancia freschi, aromatici e appetitosi sono perfetti come dessert o come pasto completo. Sono fatti molto semplicemente e abbastanza rapidamente. La ricetta stessa, infatti, si differenzia dalle classiche frittelle, che spesso prepariamo, solo con l'aggiunta di scorze d'arancia all'impasto. Pertanto, ai bambini dovrebbe assolutamente piacere un piatto del genere. E se stai ancora cercando una deliziosa ricetta per colazione o cena, allora cucina questi pancake in pochi minuti. Penso che ogni casalinga concorderà sul fatto che questo è un piatto molto facile da preparare, sempre pronto ad aiutare e dare una mano. Dopotutto, questo è un meraviglioso antipasto, dessert, spuntino e secondo piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 193 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Kefir - 1 cucchiaio.
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Buccia o mollica d'arancia - 1 cucchiaino
- Zucchero - 2 cucchiai o da gustare
- Soda - 1 cucchiaino senza scivolo
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Una ricetta passo passo per preparare frittelle all'arancia con kefir:
1. Versare il kefir a temperatura ambiente in un contenitore per impastare. Puoi anche scaldarlo fino a 37-38 gradi, ma non di più, altrimenti si rapprenderà subito. Questo dovrebbe essere fatto perché la soda reagisce con un ambiente acido solo a temperature calde. Pertanto, rimuovere in anticipo il kefir dal frigorifero.
2. Metti la soda sul kefir e mescola. Inizierà immediatamente a schiumare e si formeranno delle bolle. Aggiungi poi l'uovo. Dovrebbe anche essere a temperatura ambiente.
3. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e lo zucchero.
4. Aggiungi la scorza d'arancia.
5. Usando una frusta, impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio, rompendo tutti i grumi. Quindi versare l'olio vegetale nell'impasto. Questo è necessario in modo che durante la frittura non possa essere utilizzato affatto o utilizzato in una quantità minima. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere media, leggermente più spessa del pancake e meno spesso della panna acida. Quindi i pancake risulteranno più teneri, ma non così soffici. Se vuoi ottenere frittelle alte, aggiungi più farina all'impasto. Tuttavia, tieni presente che tali pancake saranno più densi e nutrienti.
6. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Con un pennello in silicone, spennellare il fondo con un sottile strato di olio e versare l'impasto con un cucchiaio. A fuoco medio, friggere le frittelle fino a quando non compaiono dei piccoli fori sulla superficie e girarle immediatamente sul retro.
7. Portare i pancake fino a doratura e togliere dalla padella. Servire caldo appena cotto con panna acida, panna montata, miele, marmellata, glassa al cioccolato, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pancake all'arancia per colazione.
