Usando questa ricetta, puoi facilmente preparare un dessert delizioso e lussureggiante insolito: il manna bassbus arabo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La Basbusa è una deliziosa torta orientale friabile dal gusto delicato. Questo è un vero e proprio dolce orientale classico dall'aroma delicato. Struttura porosa leggera e colore crema chiaro. Nonostante il contenuto calorico del prodotto, vale sicuramente la pena provarlo, perché questo è un dolce che si scioglie in bocca! Il mannik arabo è tradizionalmente servito con una tazza di caffè forte non zuccherato.
Preparare una manna araba è molto semplice. La ricetta richiederà prodotti semplici e familiari. A prima vista, può sembrare che ci sia molto olio vegetale nella torta. Tuttavia, la bassbusa non è affatto grassa, ma al contrario - soffice, leggera e friabile grazie alla semola in combinazione con kefir o altro prodotto a base di latte fermentato (yogurt naturale).
Al dolce viene conferita una speciale nota orientale dall'impregnazione di limone, che può essere abbinata nella base non solo alle scaglie di cocco ma anche ai pistacchi. Va tenuto presente che dopo la cottura, la delicatezza richiede tempo per ammollo, quindi è necessario preparare la bassbusa in anticipo. La cottura dovrebbe essere infusa per circa 6 ore in modo che sia completamente satura di sciroppo di limone agrodolce.
Vedi anche come fare la manna di zucca.
- Contenuto calorico per 100 g - 495 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Semola - 100 g
- Zucchero bianco fine - 100 g o da gustare nell'impasto e 0,25 cucchiai. per impregnazione
- Farina di frumento - 100 g
- Yogurt naturale o kefir - 100 g
- Acqua - 0,25 cucchiai. per impregnazione
- Olio vegetale - 50 ml.
- Uovo - 1 pz.
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Succo di limone appena spremuto - 3 cucchiai per impregnazione
- Fiocchi di cocco - 35 g
Preparazione passo passo del manna bassbus arabo, una ricetta con una foto:
1. Versare la semola in una ciotola.
2. Aggiungere la farina alla semola, setacciare con un setaccio fine. Aggiungere lo zucchero, il cocco e lo zucchero vanigliato.
3. Mescolare gli ingredienti secchi.
4. Versare kefir o altro prodotto a base di latte fermentato a temperatura ambiente in una base asciutta.
5. Quindi aggiungere l'olio vegetale e un uovo.
6. Mescolare bene l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. La consistenza dell'impasto deve essere densa, simile alla semola. Lasciare in posa per 30 minuti in modo che il semolino si gonfi. Trascorso questo tempo, aggiungi il lievito all'impasto e, se lo desideri, aggiungi la curcuma per un colore brillante del prodotto finito. Aggiungere sempre il lievito dopo aver infuso l'impasto. dopo mezz'ora di tenuta l'impasto perderà le sue proprietà e la torta non lieviterà una volta cotta.
7. Versare l'impasto in una teglia, coprire con pergamena o burro. Secondo la tradizione araba, sulla pasta vengono adagiate metà di una noce (noce o mandorla) secondo uno schema a scacchiera.
8. Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Preparare lo sciroppo durante questo tempo. Versare lo zucchero nell'acqua, far bollire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti in modo che lo zucchero raffinato sia completamente sciolto. Aggiungere il succo di limone, mescolare e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Mettere a bagno la manna arabica calda del branzino nello sciroppo caldo e lasciare in ammollo per 6 ore. Tagliare a pezzi la torta finita. Se le mandorle sono state messe sull'impasto, al centro di ogni pezzo dovrebbe esserci un dado.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare la manna araba di Basbus.
