Il caffè arabo è facile da preparare. Ma è importante farlo bene, perché qui la varietà di cereali, la qualità dell'acqua, le spezie contano … Qual è il "clou" della bevanda e come prepararla correttamente, leggi la ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Il caffè arabo è una bevanda orientale per buongustai, che viene bevuta lentamente a piccoli sorsi caldi in un'atmosfera accogliente e tranquilla al suono di una musica calma e piacevole. Il vero caffè arabo non può essere preparato in una macchina da caffè. Per lui, i chicchi vengono frantumati così finemente da trasformarsi letteralmente in polvere. Queste piccole particelle ostruiranno il filtro della tua macchina per caffè espresso. La macinazione dei grani fino alla consistenza della polvere può essere eseguita esclusivamente con un apposito mulino manuale o elettrico. Il risultato è una bevanda amara e dal gusto più ricco del caffè turco. Molto spesso nel caffè sono presenti cardamomo e varie spezie.
Per preparare il caffè in arabo viene utilizzata una speciale miscela di chicchi di caffè, che viene tenuta segreta. Pertanto, molti credono che la varietà ottimale di cereali sia arabica e robusta. Tuttavia, questo è il nome dato alle piante di caffè e i loro frutti si differenziano per contenuto di caffeina, gusto e aroma. L'Arabica è più sottile e delicata, mentre la Robusta è forte e amara. Pertanto, quando si scelgono i cereali, resta da fare affidamento solo sulle proprie preferenze di gusto. Ideale per fare la moka. Questo è un tipo di caffè arabo della città di Moho con chicchi di altissima qualità, gusto e aroma indescrivibili.
- Contenuto calorico per 100 g - 41 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 5-7 minuti
Ingredienti:
- Chicchi di caffè macinato - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino o da gustare
- Acqua potabile - 75 ml
Preparazione passo passo del caffè in arabo, ricetta con foto:
1. Versa lo zucchero in una pentola dal fondo spesso. Si può usare lo zucchero di canna.
2. Metti il tuk sul fornello e accendi il fuoco minimo. Scaldare lo zucchero senza acqua fino a caramellare. Non surriscaldare per non bruciare.
3. Versare acqua purificata nel turco e portarlo a ebollizione.
4. Versare i chicchi di caffè macinato nell'acqua bollente.
5. Portare la bevanda a ebollizione di nuovo.
6. Il campo di formazione della crema di caffè sulla superficie del turco, che salirà rapidamente, toglierà il turco dal fuoco.
7. Lasciare in infusione il caffè arabica nel turk per 2 minuti, versare la bevanda in una tazza e iniziare a degustare.
Guarda anche la video ricetta su come fare il caffè in arabo.
