Fragranti, croccanti, gustosi, ricoperti di glassa al cioccolato - Biscotti di pasta frolla di Capodanno. Ti dico come cucinarlo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il Capodanno è una delle feste più amate. Ci prepariamo per questa celebrazione in anticipo, decoriamo la casa, compriamo cibo e facciamo un menu. Tuttavia, quando siamo impegnati nella selezione di piatti diversi, ci dimentichiamo dei dolci. Pertanto, oggi vi propongo una ricetta per i biscotti di Capodanno. Anche se è Capodanno solo perché i tagliabiscotti hanno la forma di Capodanno: alberi di Natale, campane, stelle, ometti, fiocchi di neve, coni, casette, animali, ecc. Se non disponi di forme così speciali, realizzale con materiali di scarto. Ad esempio, ritaglia uno stencil dal cartone, che metti sull'impasto e ritaglia i biscotti da esso. Questo, ovviamente, complicherà un po' il compito, ma otterrai i biscotti di Capodanno.
Oltre alla forma interessante legata al simbolismo della vacanza, si differenzia anche dalle altre opzioni di cottura, con un aroma favoloso e un gusto piccante. Pertanto, puoi mettere una varietà di spezie nell'impasto per insaporire. Queste possono essere le seguenti spezie: chiodi di garofano, cannella, zenzero, curcuma, pimento, cardamomo, ecc.
Tali biscotti possono essere utilizzati per decorare l'albero di Capodanno, presentato come regalo a familiari e amici, dopo aver piegato i prodotti in una bella scatola. E se provi a dipingerlo magnificamente con la glassa o semplicemente cospargilo con vari additivi dolciari, i prodotti saranno molto luminosi e festosi. Sebbene senza un design intricato, grazie al gusto e all'aroma, creeranno già un'atmosfera festosa.
- Contenuto calorico per 100 g - 304 kcal.
- Porzioni - 300-400 g
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 300 g
- Uova - 1 pz.
- Eventuali spezie aromatiche a piacere
- Sale - un pizzico
- Cioccolato fondente - per glassare
- Burro - 200 g
- Zucchero - 50 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dei biscotti di pasta frolla di Capodanno, ricetta con foto:
1. Mettere pezzi di burro freddo in un robot da cucina. Aggiungi le uova dopo.
2. Aggiungere la farina, il bicarbonato, il sale, lo zucchero e le eventuali spezie aromatiche.
3. Chiudere la ciotola con un coperchio e posizionarla sull'apparecchio. Impastare un impasto elastico che non si attacchi alle mani.
4. Rimuovere l'impasto dal robot da cucina, avvolgere le mani e formare delle comode palline. Se non hai un robot da cucina, lavora l'impasto con le mani. Ma fai questo processo velocemente in modo che il burro non si sciolga.
5. Avvolgere l'impasto in un sacchetto e riporre in frigorifero per un'ora o in congelatore per mezz'ora.
6. Dopo aver tolto l'impasto dalla busta, adagiarlo su una pergamena e stenderlo con un mattarello. Regola tu stesso lo spessore dell'impasto, a seconda del tipo di biscotto che vuoi ottenere. Se stendi l'impasto più sottile, i biscotti saranno croccanti, leggermente più spessi - morbidi.
7. Posiziona gli stampini sopra l'impasto.
8. Spremi l'impasto con loro.
9. Rimuovere l'impasto in eccesso.
10. Se vuoi decorare l'albero di Natale con i biscotti, fai un buco nei biscotti e passaci uno spago. Puoi usare una cannuccia da cocktail per questo.
11. Trasferire i biscotti su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Più è sottile, più velocemente cuocerà.
12. Per coprirlo con la glassa, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
13. Usando un pennello in silicone, spennellare i biscotti con la glassa al cioccolato e mettere in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i biscotti di pasta frolla di Capodanno.
