Come preparare la torta di zucca di farina d'avena per i menu per bambini e dietetici? Vi presento una ricetta passo passo con una ricetta fotografica e video.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Deliziosa, sana, stabile e, soprattutto, economica: torta di farina d'avena con zucca. Questa è una ricetta originale per i prodotti da forno stagionali fatti in casa. Per poterlo banchettare, armati di una zucca. I suoi frutti sono piuttosto densi, quindi possono essere conservati tutto l'anno o congelati senza problemi. Dopotutto, questa è una vera scoperta culinaria che può essere utilizzata non solo per cuocere i cupcake, ma anche per altri piatti sani che sono inclusi nei menu per bambini e dietetici. Con questo versatile ortaggio si preparano insalate, snack, zuppe, cotolette, contorni, cereali, conserve, marshmallow, budini, muffin, ecc. Ma fermiamoci alla fantastica torta d'avena.
Questa torta è leggera e tenera. L'impasto è molto facile da lavorare. La fantastica buccia d'arancia aggiunge un tocco di freschezza ai prodotti da forno. Insaporisce il cupcake e gli conferisce un sapore straordinario. Nota che non c'è assolutamente farina di grano nella ricetta. È completamente sostituito dalla farina d'avena. Pertanto, il piatto è ancora più utile rispetto alla versione classica. Una torta così deliziosa è perfetta per le cene di famiglia, dove una modesta degustazione di una deliziosa torta riunirà i parenti per un tè serale.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena - 100 g
- Zucca - 250 g
- Sale - un pizzico
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Semola - 50 g
- Uova - 2 pezzi
- Scorza d'arancia (essiccata) - 1 cucchiaino
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Burro - 50 g
Preparazione passo passo della torta di farina d'avena con zucca, ricetta con foto:
1. Sbucciare la zucca e rimuovere i semi e le fibre. Tagliatela a pezzi e mettetela in un robot da cucina con l'apposito accessorio.
2. Macinare la zucca fino a sbriciolarla finemente. Viene utilizzato crudo in questa ricetta. Ma se lo desideri, puoi prima cuocerlo in forno o bollirlo sul fornello e poi frullarlo.
3. Metti la farina d'avena nel tritatutto.
4. Sbattere i fiocchi fino alla farina. Anche se, se lo desideri, puoi lasciare parte della farina d'avena in fiocchi interi.
5. Versare tutti gli ingredienti sfusi in una ciotola: semolino, farina d'avena tritata, sale, zucchero e bicarbonato di sodio. Mescola tutto.
6. Invia la zucca tritata e la scorza d'arancia in una ciotola. Se non hai la scorza secca, usala fresca.
7. Aggiungere all'impasto il burro tritato a temperatura ambiente e i tuorli d'uovo. Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare per un po' affinché il semolino si gonfi e aumenti di volume.
9. Nel frattempo, sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca e ariosa e aggiungere all'impasto. Impastare l'impasto fino a che liscio. Ma fallo con molta attenzione in modo che le proteine non si depositino. Quindi mantieni il più possibile l'ariosità del prodotto.
10. Ungere una teglia con il burro e stendere l'impasto. Invia il prodotto a un forno riscaldato a 180 gradi e inforna la torta per 40 minuti. Fate raffreddare un po' prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo o glassa e tagliate a porzioni.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare la torta di zucca con farina d'avena per un menu per bambini.
