Caratteristiche e regole. Quali alimenti possono essere consumati durante la dieta e quali sono severamente vietati. Un menu dietetico approssimativo dopo l'avvelenamento per adulti e bambini.
Una dieta avvelenata è una dieta temporanea che può aiutare a far fronte al disturbo. Per ripristinare il suo lavoro, è necessario escludere dal menu gli alimenti che irritano la mucosa e sono scarsamente digeriti.
Caratteristiche e regole della dieta per l'avvelenamento
Una dieta in caso di intossicazione alimentare è estremamente importante per la vittima, perché durante l'intossicazione del corpo, i processi naturali di produzione di muco e fluidi digestivi, le funzioni intestinali vengono interrotte e il tono muscolare diminuisce. Ciò è dovuto alle tossine che si diffondono negli organi da batteri nocivi che sono entrati nel corpo. Il fegato, l'intestino e il pancreas sono colpiti.
Regole dietetiche generali dopo l'avvelenamento:
- All'inizio, è importante normalizzare la funzione intestinale, quindi è necessario mangiare al minimo. Nelle prime ore di intossicazione, dovresti rifiutare completamente il cibo fino a quando il vomito non si ferma. Dopo che i sintomi sono stati alleviati, puoi iniziare a mangiare, ma la porzione di cibo dovrebbe essere piccola. Si consiglia di mangiare in piccole porzioni ogni 2 ore.
- È anche importante tenere traccia del modo in cui viene preparato il cibo. È necessario rinunciare ai cibi fritti, preferendo cibi cotti al vapore e bolliti. È meglio se sono liquidi o semiliquidi.
- Per il tempo di recupero, dovrai rinunciare a cibi grassi, pasti ricchi di calorie e fibre: questo riduce il rischio di un nuovo mal di stomaco. Una volta che i sintomi sono stati alleviati, puoi iniziare gradualmente a introdurre cibi proibiti nella tua dieta.
- Inoltre, il paziente dovrebbe stabilire un regime alimentare. Durante l'avvelenamento, il fluido lascia rapidamente il corpo, quindi è importante compensare la sua perdita. In caso contrario, potrebbe verificarsi disidratazione. Durante la disidratazione, una persona avverte affaticamento, mal di testa e più a lungo dura, peggiori sono i sintomi, fino al più grave. Questa condizione è particolarmente pericolosa per le persone con malattie croniche.
- Puoi anche assumere farmaci durante l'avvelenamento che combatteranno i microrganismi patogeni.
Leggi anche la dieta Pausa e il principio della nutrizione frazionata.
Cibi consentiti per avvelenamento
La dieta durante l'avvelenamento dovrebbe essere piena di proteine animali che aiuteranno la mucosa danneggiata a tornare alla normalità. È anche indispensabile consumare carboidrati complessi sotto forma di composte e gelatina: aumenteranno il livello di glicogeno nel fegato, che aiuta a combattere le sostanze tossiche.
Ecco cosa puoi fare con una dieta per l'avvelenamento:
- Acqua … Reintegra i liquidi persi nel corpo. È necessario bere a piccoli sorsi, in modo da non provocare attacchi di vomito. L'acqua bollita e l'acqua minerale naturale andranno bene. Puoi anche usare cubetti di ghiaccio a base di acqua minerale e succo di limone. Puoi anche acquistare reidratanti in farmacia: soluzioni saline speciali progettate per salvare il corpo dalla disidratazione.
- Tè … Il tè verde aiuta a combattere gli agenti patogeni. È meglio iniziare a berlo quando i sintomi diventano lievi. Devi bere 2-3 tazze di tè al giorno senza aggiungere zucchero. Ciò contribuirà ad eliminare i sintomi negativi dell'avvelenamento e a purificare il corpo dalle sostanze tossiche.
- succo di mela … Ha effetto antimicrobico e sarà molto utile in caso di avvelenamento. Tuttavia, non è necessario berlo molto, poiché ciò può provocare un effetto negativo. Se non c'è succo in casa, puoi preparare una soluzione di aceto di mele.2 cucchiaini di aceto vengono diluiti in un bicchiere d'acqua e consumati gradualmente durante la giornata. Le mele al forno sono molto utili.
- Succo di mirtillo … Il mirtillo rosso è noto per le sue numerose proprietà medicinali: è ricco di molte vitamine, macronutrienti ed è ottimo per curare le infezioni. Può essere usato per preparare bevande alla frutta, che aiuteranno nella lotta contro batteri e tossine dannose. È meglio non usare lo zucchero quando si prepara la bevanda, poiché il succo di mirtillo rosso naturale e non aromatizzato allevia la nausea.
- decotti … Sono preparati con frutta secca, orzo, riso, rosa canina, mirtilli, ribes nero o iperico. Riempiranno il corpo di liquidi, alleviano l'infiammazione intestinale, aiutano a ripristinare le mucose e alleviano i sintomi dell'avvelenamento.
- Banane … Sono ricche di molte vitamine e macronutrienti utili per l'organismo, e sono anche in grado di eliminare le tossine. Le banane sono facili da digerire, quindi non sovraccaricano l'intestino.
- Brodi di carne leggeri … Devi iniziare a berli quando hai appetito. La carne deve essere magra. Il brodo è leggero. Puoi aggiungere un po 'di riso, crusca, semola o miglio, erbe aromatiche. Questo è un pasto abbondante, ricco di proteine animali, che fornirà liquidi al corpo e promuoverà una pronta guarigione.
- Carne magra … La dieta durante l'avvelenamento coinvolge cibi ricchi di proteine. La carne è una facile fonte di proteine animali e utili macro e microelementi, quindi dovresti iniziare a mangiarla non appena le tue condizioni fisiche lo consentono. Puoi mangiare pollo bollito o al vapore, manzo e vitello, tacchino. La carne deve essere necessariamente magra e frullata, per non sottoporre l'organismo a stress inutili. Devi cuocerlo a vapore o bollirlo. Puoi cucinare polpette, polpette o cotolette al vapore senza aggiungere olio, aglio e cipolle, spezie o erbe aromatiche. Gli stomaci di pollo bolliti possono aiutare ad alleviare la diarrea.
- Porridge … Se sei interessato a cosa puoi mangiare con una dieta in caso di avvelenamento, presta attenzione ai cereali. Aiuteranno a ridurre la fame. Il riso rimuove le sostanze tossiche dal corpo e fa bene alla diarrea. Bisogna cuocerlo con abbondante acqua e senza sale per fare una polenta sottile. Dopo un po ', quando i sintomi si attenuano, puoi diversificare la dieta con grano saraceno, semola e farina d'avena. Vanno cotti senza olio, in acqua, allo stato semiliquido.
- Purè di patate … Si consiglia di mangiarlo un paio di giorni dopo l'avvelenamento. Aiuterà a migliorare il funzionamento dello stomaco e alleviare la fame. È necessario cuocere il piatto in acqua, senza olio, ottenendo una consistenza liquida. Questo piatto leggero satura bene senza interrompere il funzionamento degli organi.
- Kissel … Grazie alla sua struttura viscosa, migliorerà il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, allevia l'infiammazione e l'irritazione della mucosa. La bevanda aiuterà a normalizzare i processi naturali della digestione, alleviare i sintomi del dolore dall'infiammazione. Inoltre, contiene molte vitamine. Puoi bere assolutamente qualsiasi kissel: da frutta, bacche e farina d'avena.
- Frittata … Un'altra fonte di proteine. È meglio cucinare questo piatto durante il periodo in cui i sintomi non sono molto fastidiosi, perché è un alimento piuttosto pesante. Devi cucinare una frittata al vapore, senza olio, senza aggiungere spezie, verdure, latte. Per rendere il piatto rigoglioso, devi battere bene i bianchi separatamente dai tuorli.
- Gelatina di frutti di bosco … È difficile per gli amanti dei dolci sopravvivere all'avvelenamento, quindi la gelatina di bacche viene in soccorso. Non solo ti aiuterà a placare la tua sete di dolci, ma anche a saziare e alleviare la nausea. Per fare la gelatina, puoi usare qualsiasi bacca, fresca o congelata. È meglio non aggiungere zucchero o sostituti. A causa della gelatina, il piatto è ben digerito e normalizza la funzione intestinale.
- Erbe aromatiche … Per consolidare l'effetto curativo, puoi aggiungere ai piatti cardo mariano, camomilla, zenzero e radice di liquirizia.
Cibi vietati in caso di avvelenamento
La dieta dopo l'intossicazione alimentare include necessariamente cibi che dovranno essere abbandonati per un po'. Questo è importante per non provocare un nuovo attacco e per riprendersi il prima possibile. Non è per molto. Il divieto include prodotti che contribuiscono alla produzione di acido cloridrico nel corpo - influisce negativamente sulla mucosa. È necessario liberare la dieta da cibi piccanti e troppo salati.
Per tutta la durata della dieta in caso di avvelenamento, è vietato:
- Forno … I carboidrati, che sono pieni di prodotti da forno, caricano il sistema digestivo, provocando la fermentazione nel corpo, che causa la sofferenza della mucosa. Mangiare pane e altri prodotti da forno provoca dolore e gonfiore.
- Brodi ricchi e zuppe complesse … Nella dieta, è importante limitare la quantità di grasso, quindi i brodi vengono cucinati solo su carne magra. Una grande quantità di energia viene spesa per la scomposizione dei grassi, influenzano anche l'assorbimento dei nutrienti e aumentano i sintomi di avvelenamento. Le zuppe complesse includono, ad esempio, sottaceti, okroshka, borscht.
- Pesce e carne grassi, carne magra … Per gli stessi motivi, dovresti rinunciare temporaneamente a pesce e carne grassi. Il pollo magro può essere utilizzato durante il periodo di recupero.
- Funghi … Possono provocare nuovi sintomi, soprattutto se l'avvelenamento è causato da funghi. È vietato mangiare funghi in qualsiasi forma.
- Verdure … Non mangiare verdure crude o fritte.
- Frutta e bacche acide … Possono essere utilizzati solo sotto forma di succhi e composte, devono essere freschi.
- Latticini … Tutti i latticini sono vietati, in quanto possono provocare un'eccessiva fermentazione e riproporre sintomi spiacevoli.
- Cereali grezzi e legumi … I grani grossi includono l'orzo, il mais e la grana d'orzo. Il corpo spende molte energie per digerire questi alimenti, quindi non è consigliabile utilizzarli durante la dieta.
- Sottaceti, carni affumicate, marinate … Sono vietati tutti i prodotti che utilizzano spezie. Includono anche la salsiccia del dottore e simili.
- Fast food e cibi pronti … Questi alimenti contengono molte spezie, grassi e possono anche essere preparati con alimenti di bassa qualità.
- Salse e cibi piccanti … Questo include qualsiasi ketchup, maionese, salse fatte in casa, aceto, peperoncino, senape, spezie, rafano, ecc.
- Bevande saturi … Durante la dieta, dovresti astenerti dal bere tè e caffè forti, non bere succhi concentrati e soda, cacao.
Leggi anche sulla dieta divisa.
Menu dietetico per avvelenamento
Il primo giorno di avvelenamento, è meglio non mangiare cibo, ma per bere più liquidi, la bevanda non dovrebbe essere fredda. Il secondo giorno, non è necessario iniziare a mangiare se non c'è fame, ma è meglio bere un po' di brodo o gelatina. Quando appare l'appetito, non dovresti saltare sul cibo, ma dovresti mangiare in piccole porzioni più volte al giorno. Offriamo diverse opzioni per il menu dietetico per l'avvelenamento.
Menu dietetico durante l'avvelenamento per adulti
Il rispetto del menu dietetico corretto in caso di avvelenamento ti aiuterà a riprenderti da una malattia più velocemente e a migliorare il lavoro di tutto il corpo.
Opzione di menu numero 1 per una dieta dopo l'avvelenamento:
| mangiare | Menù |
| Colazione | Kissel e semolino |
| Cena | Brodo di carne magra, purea liquida |
| Merenda | Kissel |
| Cena | Porridge di riso liquido, gelatina |
Menu numero 2 per una dieta dopo l'avvelenamento dello stomaco:
| mangiare | Menù |
| Colazione | Tè o composta, semolino |
| Il pranzo | Purea di mele (usare mele cotte) |
| Cena | Purea, brodo su carne magra, gelatina |
| Merenda | Insalata di carote bollite |
| Cena | Composta di mele, bollito |
Menu numero 3 per una dieta dopo avvelenamento intestinale:
| mangiare | Menù |
| Giorno 1-3 | Bevi la composta di mele ogni 3 ore |
| Giorno 3-5 | Riso o farina d'avena, polpette al vapore |
| Giorno 5-7 | Grano saraceno, polenta di miglio, bollito |
| 2 settimane | Includi gradualmente zuppe di verdure |
| 3 settimane | Diversifica i tuoi pasti con verdure al vapore e frutta al forno |
| 4 settimane | Aggiungi pesce magro, dolci leggeri alla dieta |
Menu dietetico per avvelenamento per donne in gravidanza:
| mangiare | Menù |
| Colazione | Kissel, purè di patate e carote lesse |
| Cena | Tè nero, zuppa di purea di verdure |
| Merenda | Mela cotta |
| Cena | Porridge liquido di riso o miglio, brodo su carne magra |
Menu dietetico dopo avvelenamento per bambini
La dieta in caso di avvelenamento in un bambino dovrebbe essere seguita con ancora più attenzione. Nei bambini piccoli, il tratto digestivo non è ancora completamente formato, quindi il cibo deve essere tritato o attorcigliato. Grandi pezzi di cibo influenzeranno negativamente la mucosa e causeranno più sintomi.
La prima opzione dietetica dopo l'avvelenamento per un bambino:
| mangiare | Menù |
| Colazione | Uovo sodo, farina d'avena |
| Cena | Brodo di pollo |
| Merenda | Pollo bollito |
| Cena | Purè di patate e carote lesse, banana |
La seconda opzione dietetica dopo l'avvelenamento per i bambini:
| mangiare | Menù |
| Colazione | Tè nero con camomilla |
| Cena | Porridge di riso liquido |
| Merenda | Mele al forno o banana |
| Cena | Carne magra bollita, farinata di grano saraceno |
Cosa puoi mangiare con una dieta durante l'avvelenamento - guarda il video:
Dieta per avvelenamento: una dieta per diversi giorni che aiuterà a riprendersi dall'intossicazione alimentare. In questo periodo è importante dotare la propria dieta di abbondanti bevande, cibi saturi di proteine animali e carboidrati complessi e limitare il consumo di cibi saturi di grassi e condimenti. Con la dieta corretta, il recupero procederà senza intoppi e il corpo tornerà rapidamente alla sua funzione naturale.
