Le prugne sono il frutto migliore per i deliziosi prodotti da forno fatti in casa, sempre estremamente facili da preparare. In questo materiale troverai una ricetta passo passo con una foto di come cuocere un plum cake con kefir. Videoricetta.
Le prugne succose sono un ottimo ripieno per i prodotti da forno. Basta rimuovere i semi dal frutto, tagliarlo a metà o tritarlo e puoi iniziare a cuocere. Qualsiasi varietà è adatta alla ricetta: blu, viola, verde-giallastro, rossastro e altri frutti. Possono essere sia fresche che congelate. Suggerisco di provare un'altra versione della deliziosa pasta di prugne fatta in casa: un plum cake con kefir. La sua particolarità è che le prugne non vengono aggiunte come ripieno, ma vengono schiacciate in purè di patate, che vengono messe nell'impasto. La componente di prugna acida conferisce al prodotto un fascino particolare. Un prodotto del genere non richiede alcun costo fisico, mentre il risultato è sempre ottimo! Una torta deliziosa, aromatica e soffice può essere servita con un tea party in famiglia. Sicuramente piacerà a tutti i mangiatori. Ha l'impasto più delicato, una piacevole acidità di prugna e un aspetto insolito.
Nota che se non hai voglia di scherzare con il forno, puoi cucinare una torta in un multicooker usando la modalità cottura. Inoltre, questo impasto può essere utilizzato per realizzare non solo un cupcake grande, ma anche cupcake o muffin porzionati. Inoltre, per un ulteriore aroma più luminoso del prodotto, puoi aggiungere un po 'di cannella, vaniglia, zenzero, noce moscata, agrumi all'impasto …
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- Contenuto calorico per 100 g - 497 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Farina - 2 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Soda - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale - 75 ml
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Kefir - 1 cucchiaio.
- Prugne - 150 g
Preparazione passo passo di un plum cake su kefir, una ricetta con una foto:
1. Lavare le prugne e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tagliare a metà la frutta, togliere i semi, tagliare la polpa a pezzetti e metterla in un recipiente per lavorare l'impasto. Se stai usando prugne congelate, scongelale prima.
2. Macinare le prugne con un frullatore fino a che liscio. Se non esiste tale dispositivo, ruotarli attraverso un tritacarne.
3. Aggiungi il kefir a temperatura ambiente alla purea di prugne e versa l'olio vegetale. Se il kefir proviene dal frigorifero, preriscaldalo leggermente, altrimenti la soda non entrerà nella reazione desiderata.
4. Aggiungi le uova al cibo. Devono anche essere a temperatura ambiente, quindi toglieteli prima dal frigorifero.
5. Aggiungere al cibo la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e il bicarbonato. Mescolare bene l'impasto fino a che liscio. La sua consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida.
6. Prendi una teglia, ungila con olio o coprila con carta da forno e versaci l'impasto. Se usi uno stampo in silicone, non puoi lubrificarlo con nulla, l'impasto non si attacca ad esso.
7. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il plum cake a cuocere su kefir per 40-45 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni del prodotto. Pertanto, prova la sua prontezza perforando un bastone di legno. Dovrebbe essere asciutto senza l'adesione della farina. In caso contrario, infornare per altri 5 minuti e ricontrollare la cottura. Raffreddare la torta finita nella forma e poi rimuoverla, perché è molto fragile quando è caldo. Spolverare il prodotto con zucchero a velo o glassa e servire in tavola i prodotti da forno.
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