I cake pops sono un popolare dessert, una torta o una piccola torta porzionata, decorata con un design originale: una palla su un bastoncino. Ci sono molte opzioni per preparare prelibatezze, ma di seguito descriveremo le migliori ricette.
Contenuto della ricetta:
- Come fare i cake pops: le sottigliezze della cucina
- Torta Pops - ricetta passo passo
- Cake pops a casa
- Cake pops per la tavola di Capodanno
- Cake pops a casa
- Torta pop su stecco
- Video ricette
Il cake pop è un regalo luminoso che è rilevante in molti eventi: a una festa per bambini, matrimonio, buffet e può anche diventare un regalo originale e gustoso. Questo dolce è stato ideato da un famoso food blogger americano nel 2008, che ha suggerito di realizzare un biscotto "lecca-lecca" su un bastoncino. Il know-how è stato supportato e il cake pop ha iniziato a conquistare il mondo. Va detto che sono preparati semplicemente e sono in qualche modo simili alle nostre torte "Patate". Ma ci possono essere molte opzioni per decorazioni e ripieni.
Come fare i cake pops: le sottigliezze della cucina
Come accennato in precedenza, il cake Pops è un pan di spagna su stecco, ricoperto di glassa al cioccolato e guarnito con granella. Esistono diversi tipi di dolce:
- Cake Pops tradizionali - una miscela di crema con briciole di biscotti.
- I Cake Pops modellati sono lo stesso mix di crema biscotto, ma in diverse dimensioni e forme.
- I Cereal Treat Pops sono riso soffiato e marshmallow fusi.
- Baked Cake Pops - il pan di spagna è già cotto a forma di palla.
- Tagliare i cake pops - ritagliare le figure da una torta di biscotti con le formine per biscotti, che vengono posizionate su un bastoncino, versate con glassa e cosparse di decorazioni.
- Cookie Cake Pops - realizzati con normali biscotti di zucchero, tagliati in forme e cotti al forno. Quando sono caldi, vengono attaccati a dei bastoncini, raffreddati e decorati.
- Brownie Pops - brownie per cake pops. Vengono cotti negli stampini o in uno strato con ulteriore taglio.
Per preparare i cake pops, devi armarti del seguente inventario:
- Biscotto. Puoi acquistarlo già pronto in un negozio o cuocerlo da solo.
- Crema di fissaggio. Può essere burro o panna acida o ganache al cioccolato. Fissano anche il biscotto con latte condensato, marmellata, marmellata.
- Glassa al cioccolato. Puoi prepararlo sciogliendo cioccolato e burro a bagnomaria o bollirlo con latte, cacao, burro e zucchero.
- Arredamento. Le decorazioni dipendono dall'immaginazione. Questi possono essere figurine di marzapane, granelli di confetteria, modelli di glassa, noci tritate, cocco, cioccolato fuso. Puoi anche coprirlo con mastice multicolore.
- bastoni. È conveniente utilizzare bastoncini da cocktail spessi, spiedini di legno, bastoncini di sushi o bastoncini da pasticceria speciali. Prima di infilare un bastoncino nei cake pops, intingete la punta nel cioccolato fuso in modo che la pallina tenga meglio.
Segreti per fare i pop:
- Puoi cuocere qualsiasi impasto per la base, l'importante è che sia morbido: muffin, biscotto, lievito.
- L'impasto finito viene tagliato in piccoli pezzi, mescolato con massa di plastica e modellato in palline delle dimensioni di "chupa-chups".
- Puoi cuocere la base per la torta e ritagliare gli stampi sotto forma di forme diverse o cuocere immediatamente l'impasto sotto forma di essi.
- Metti i pop finiti su un supporto di raffreddamento in frigorifero. Per fare questo, usa un pezzo di polistirolo, un barattolo pieno di una miscela sfusa, una pagnotta o una torta.
- Il dessert viene servito su un supporto, in una pentola o su un piatto da portata.
Torta Pops - ricetta passo passo
Un dessert americano a forma di patata russa è molto facile da realizzare con biscotti già pronti. Seguendo la ricetta passo passo, sarai in grado di preparare un dolcetto senza difficoltà.
- Contenuto calorico per 100 g - 478 kcal.
- Porzioni - 15-20 pz.
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Biscotti "Latte al forno" - 300 g
- Nocciole tostate - 15-20 pz.
- Burro - 200 g nell'impasto, 10 g nella glassa
- Cacao in polvere - 2 cucchiai
- Cioccolato - 100 g
- Fiocchi di cocco - 150 g
Cottura passo passo:
- Metti il cioccolato in un robot da cucina e usa un coltello speciale per tritarlo fino allo stato di briciole.
- Sciogliere il burro, versarlo nelle briciole dei biscotti e sbattere il composto fino a quando non acquisisce una consistenza viscosa omogenea.
- Formare una palla dalla massa, al centro della quale inserire le nocciole.
- Preparare i bastoncini, che vengono inseriti nella palla.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mantecare con il burro. La temperatura calda del cioccolato farà sciogliere rapidamente il burro.
- Immergere le palline finite nella massa di cioccolato e cospargere con il cocco.
- Mettere i bastoncini in una fetta di pane e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Cake pops a casa
Fare una torta su stecco con latte condensato è molto divertente e interessante. Questo non è un dessert molto costoso, dove può essere qualsiasi base. Le palline sono ricoperte di ganache al cioccolato, che è molto più economica del normale cioccolato.
Ingredienti:
- Pan di Spagna - 300 g
- Latte condensato - 200 g
- Cioccolato fondente - 100 g
- Crema 15% - 5 ml
- Decorazioni di pasticceria già pronte sotto forma di polvere - 100 g
Cottura passo passo:
- Macinare il biscotto in briciole con un frullatore.
- Aggiungere il latte condensato alla massa secca e mescolare fino alla viscosità.
- Formate delle palline grandi quanto una noce.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, togliere dal fuoco e versare 1 cucchiaino. crema. Se il cioccolato si addensa, riportare la ciotola nella sauna e riscaldarla in condizioni di lavoro.
- Infilate un bastoncino in ogni pallina, dopo averlo immerso nel cioccolato. Invia il dessert al frigorifero per 15-20 minuti fino a quando la base si indurisce.
- Immergi i pop surgelati nel cioccolato. Usando un coltello o un cucchiaio, spalma il composto sulla palla.
- Versare i granelli di pasta su un piatto e cospargerli sul dolce finito mentre la glassa è bagnata. Inserire il dolce in una forma comoda e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
Cake pops per la tavola di Capodanno
Deliziose palline di biscotto su stecco, ricoperte di glassa al cioccolato e decorate con orpelli di Capodanno. Una tale dolcezza è adatta per festeggiare il nuovo anno e, per prepararla, devi essere un po' paziente.
Ingredienti:
- Biscotto pronto - 300 g
- Glassa alla vaniglia - 1 cucchiaino
- Tavoletta di cioccolato bianco 150 g
- Spiedini di legno - 15-20 pz.
- Cioccolato bianco - 200 ml
- Colorante alimentare di qualsiasi colore - 1 cucchiaio.
- Gocce di cioccolato fondente - 50 g
Cottura passo passo:
- Prepara un cupcake secondo qualsiasi ricetta. Tagliare la crosta cotta dal biscotto finito e macinare la parte morbida.
- Aggiungere la glassa alla vaniglia al composto e mescolare fino a che liscio. È meglio farlo con le mani.
- Con l'impasto ricavate delle palline della stessa grandezza con le mani e adagiatele su una tavola di legno. Coprite con carta da forno e mettete in frigo per 2 ore per far indurire bene le palline.
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria fino a renderlo liquido e mescolare con il colorante.
- Immergere la punta di uno stecchino nel cioccolato e metterci sopra una pallina. Quindi immergere la pallina nel cioccolato e metterla in un bicchiere ad asciugare.
- Quindi immergere la pallina nella glassa e decorare con scaglie di cioccolato o confetti vari.
Cake pops a casa
Confeziona ogni cakepop in un sacchetto trasparente e presentalo con un regalo commestibile originale, colorato e delizioso.
Ingredienti:
- Pan di Spagna - 1 torta
- Latte condensato - 150 g
- Cioccolato - 200 g
- Farcitura per pasticceria - 100 g
- Bastoncini - 10-15 pezzi
Cottura passo passo:
- Usa un robot da cucina per schiacciare il biscotto fino a renderlo friabile.
- Unite il latte condensato ai biscotti sbriciolati e mescolate. La massa dovrebbe diventare densa e flessibile, simile alla plastilina.
- Formare delle palline delle dimensioni di una noce.
- Mettere le palline su un piatto e mettere in frigorifero per un'ora.
- Rompere il cioccolato a fette, trasferire in un contenitore e inviare a bagnomaria.
- Togliere il cioccolato fuso dal bagnomaria e mescolare.
- Immergete un'estremità del bastoncino nel cioccolato e formate una pallina di biscotto. Riponeteli in frigorifero per 10-15 minuti.
- Afferrare la pallina per lo stecchino e immergerla nel cioccolato fuso, eliminare la glassa in eccesso e cospargere di polvere di confetteria.
Torta pop su stecco
Torta su stecco: delizierà i bambini e sorprenderà piacevolmente gli adulti! Le palline di biscotto non sono difficili da preparare, ma sono briciole imbevute di panna, ricoperte di glassa al cioccolato.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Zucchero - 150 g
- Lievito per dolci - 2 cucchiaini
- Farina - 200 g
- Latte condensato - 100 ml
- Cioccolato al latte - 50 g
- Cioccolato bianco - 50 g
- Polvere per dolciumi - 100 g
- Bastoncini - 150 pezzi
Cottura passo passo:
- Unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer.
- Incorporare la farina e il lievito.
- Mettere l'impasto in uno stampo e inviarlo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Raffreddare il biscotto finito e macinare con un frullatore.
- Mescolare la polpa con il latte condensato per formare una massa di plastica.
- Palline cieche dall'impasto con un diametro di 2,5-3 cm.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e il cioccolato al latte.
- Immergi il bastoncino nella glassa in modo che la palla tenga bene e infilalo nella palla.
- Versare il cioccolato sulla palla e cospargere con una polvere.
Video ricette:
