Leggeri e veloci, gustosi e aromatici, teneri e succosi… muffin alle fragole con latte. Una ricetta passo passo con una foto di un famoso dessert americano. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere passo dopo passo i muffin alle fragole nel latte
- Videoricetta
Recentemente, i muffin americani sono entrati in voga. Si tratta di piccoli muffin dolci con diversi ripieni che qualsiasi pasticcere inesperto e principiante può cucinare. Perché si rivelano sempre perfetti: fragranti, teneri, succosi, appetitosi, gustosi… Del resto, nonostante la gamma di prodotti minima e conveniente. I muffin con una tazza di tè appena fatto o un bicchiere di latte caldo faranno bene ogni mattina!
Una varietà di bacche e frutti sono usati come riempitivo per muffin. Oggi cucineremo muffin alla fragola nel latte - pasticcini moderatamente dolci, con una leggera acidità di fragola e un aroma di vaniglia appena percettibile. Questa magnifica alleanza stuzzicherà l'appetito anche degli avversari dei cibi dolci. Puoi usare fragole fresche o congelate per la ricetta. Le bacche congelate devono prima essere scongelate leggermente. Puoi aggiungere fragole intere all'impasto o tritate finemente con un coltello. Questo impasto può essere utilizzato per cuocere non solo piccoli muffin porzionati, ma anche una torta in una piccola forma rotonda o in una teglia. I muffin andranno cotti in forno, ma potete anche cuocerli nel multicooker.
- Contenuto calorico per 100 g - 302 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
- Latte - 75 ml
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Fragole - 150-200 g
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Zucchero semolato - 0,25 cucchiai.
- Lievito per pasta per pasta - 1,5 cucchiaini.
- Burro - 40 g
Cuocere passo dopo passo i muffin alle fragole nel latte, ricetta con foto:
1. Tagliare a pezzi il burro a temperatura ambiente e unirlo allo zucchero.
2. Sbattere il burro e lo zucchero con un mixer, rompendo i grani raffinati in modo che il burro acquisisca una tonalità chiara. Quindi aggiungere l'uovo e continuare a sbattere di nuovo i prodotti fino a che liscio.
3. Versare il latte a temperatura ambiente e mescolare i componenti liquidi.
4. Aggiungere un pizzico di lievito e mescolare bene con un mixer. Quando il lievito reagisce, la massa aumenterà leggermente di volume e in superficie si formerà una piccola schiuma.
5. Versare la farina nella base liquida e setacciare con un colino fine.
6. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, in modo che non ci siano grumi.
7. Lavare e asciugare le fragole. Se le bacche sono congelate, scongelale prima. Tagliate le fragole a fette e aggiungetele all'impasto. Mescolate per distribuirlo uniformemente.
8. Se le teglie sono di ferro, prima ungerle. Gli stampi in silicone e carta non necessitano di lubrificazione. Versare l'impasto in 2/3 parti negli stampini.
9. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i muffin alle fragole a cuocere nel latte per 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei cupcakes. Più sono grandi, più tempo impiegheranno a cuocere. Verificate la prontezza del dolce americano infilzando una scheggia di legno: deve essere asciutto, togliete i prodotti finiti dagli stampini e servite. Se lo desideri, puoi decorarli con zucchero a velo o versarci sopra con glassa al cioccolato.
Guarda anche una video ricetta su come fare i muffin con le fragole nel latte.
