Dolce, gustoso, delicato - liquore alla fragola con cognac. Preparata con cura a casa, questa bevanda a basso contenuto alcolico è molto meglio delle controparti dei negozi. E il processo di cottura è fattibile per chiunque. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Offro un liquore alla fragola insolitamente gustoso e aromatico con cognac a base di latte e tuorli d'uovo. Questa è la bevanda perfetta per gli ospiti, gli incontri sociali e le feste con gli amici. Dopo aver assaggiato questo cocktail divino, è difficile rimanergli indifferente. Dopo il primo sorso del liquore cremoso viscoso, ne trarrete il massimo. Nessun liquore acquistato in negozio può essere paragonato a una bevanda così fatta in casa. Per creare questo capolavoro, avrai bisogno di un minimo di prodotti, un po' di tempo e semplici costi di manodopera.
Per i liquori, scegli una base alcolica di qualità. Non deve essere cognac, vodka, rum, whisky, brandy, gin e altre bevande. Un'altra condizione principale è che la base della bevanda dovrebbe includere fragole con un aroma e un gusto pronunciati e alcol di alta qualità. La bevanda deve essere insistito in modo che acquisisca ricchezza. Il liquore alla fragola con cognac è una bevanda lussuosa dal gradevole sapore dolce, moderatamente zuccherino, senza odore alcolico. La sua caratteristica distintiva: aroma, gusto ricco e colore sorprendente. Puoi anche sperimentarlo aggiungendo altri componenti al liquore alla fragola, ad esempio una banana si sposa bene con le fragole a piacere. Questa bevanda si rivela non meno interessante e aromatica.
Vedi anche come fare il liquore al latte.
- Contenuto calorico per 100 g - 389 kcal.
- Porzioni - 500-550 ml
- Tempo di cottura - 20 minuti, più 1 ora per l'infusione
Ingredienti:
- Tuorli d'uovo - 4 pz.
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Latte - 200 ml
- Cognac - 100 ml o a piacere
- Fragola - 100 g
Preparazione passo passo del liquore alla fragola con cognac, ricetta con foto:
1. Rompi con cura i gusci delle uova e separa gli albumi dai tuorli. Nessuna proteina richiesta per la ricetta. Pertanto, scolateli in un contenitore pulito e asciutto, copriteli con della plastica e inviateli al frigorifero. E metti i tuorli in un contenitore capiente dove preparerai il liquore, e aggiungi lo zucchero.
2. Sbattere i tuorli con un mixer fino a ottenere una massa liscia, soffice e color limone.
3. Lavare e asciugare le fragole con un tovagliolo di carta. Rimuovere i gambi e piegare in una piccola ciotola. Prendi frutta matura, fragrante, senza deterioramento e marciume.
4. Usa un frullatore per tritare le fragole fino a renderle lisce e lisce. Se non esiste tale dispositivo, macinare le bacche attraverso un setaccio fine, passare attraverso uno spremiagrumi o torcere attraverso un tritacarne.
5. Aggiungi la purea di fragole alla massa di uova.
6. Mescolare il composto di frutta e uova fino a che liscio.
7. Versare il latte nel cibo. Si consiglia di utilizzarlo pastorizzato. Se è fatto in casa, fallo bollire e raffreddalo.
8. Mescolare il cibo e versare il cognac. Prova la bevanda e aggiungi più alcol se necessario.
9. Invia il liquore al frigorifero per 1 ora. Durante questo periodo, sulla superficie si forma una schiuma ariosa.
10. Rimuovere la schiuma con un cucchiaio, ma non gettarla via, ma usarla per caffè, cacao, porridge di latte e altri piatti. Versare il liquore al cognac alla fragola in un decanter, raffreddare in frigorifero e iniziare a degustare.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il liquore alla fragola.
