Una ricetta passo passo per torte di ricotta in padella in 10 minuti: scelta dei prodotti, tecnologia di cottura. Video ricette.
Le torte di ricotta in padella sono un piatto gustoso e soddisfacente. Sono preparati in pochi minuti, hanno una composizione semplice e il processo di cottura stesso non richiede abilità culinarie speciali.
Le torte di ricotta preparate secondo la nostra ricetta in padella hanno molti vantaggi. Prima di tutto, è l'utilità dell'ingrediente principale. La ricotta è un prodotto versatile nella preparazione, caratterizzato da buon gusto e alti benefici per la salute dell'organismo. Contiene una grande quantità di proteine, fornisce vitamine, calcio e altri minerali al corpo. Fa bene alla digestione, al tessuto muscolare e osseo e al sistema cardiovascolare.
Le torte di pasta di cagliata vengono fritte in una padella quasi asciutta e quindi sono a basso contenuto di grassi. Inoltre, il loro contenuto calorico è molto inferiore a quello del pane bianco. L'assenza di zucchero nella composizione ti consente di mangiare tali torte al posto del pane con piatti caldi e secondi, o usarli per fare panini.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una ricetta passo passo per torte di cagliata in padella con una foto in 10 minuti. Questo piatto piacerà sicuramente alla famiglia.
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- Contenuto calorico per 100 g - 153 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 200 g
- Farina - 250-300 g
- Uova - 2 pezzi
- Sale - 1/2 cucchiaino
- Spezie - 1 cucchiaino
- Soda - 1/2 cucchiaino
- Olio vegetale - 4-5 cucchiai
Cottura passo passo di torte di cagliata in padella in 10 minuti
1. Prima di preparare le torte di cagliata in una padella, prepara l'impasto. Per fare questo, metti la ricotta fresca in un ampio contenitore con pareti alte, impastala con una forchetta o un frullatore se i chicchi non si disintegrano bene. Cospargere con bicarbonato di sodio. Aggiungere le spezie, il sale, l'uovo di gallina. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
2. Setacciare la farina e aggiungerla al composto di cagliata. Devi aggiungerlo gradualmente, perché la quantità esatta di questo ingrediente a volte è difficile da determinare. Tutto dipende dalla categoria dell'uovo, ad es. il suo peso e la qualità della ricotta, più è succosa, più è richiesta la componente secca.
3. Impastare gradualmente l'impasto. Dovrebbe risultare morbido e uniforme, buono per essere steso. Una grande quantità di farina può rendere la massa ostinata e dura.
4. Se la teglia è grande, dividere l'impasto in 4-5 pezzi. Se è piccolo, quindi, di conseguenza, una quantità maggiore. Cospargiamo il tavolo di farina e stendiamo una frittella da ogni pezzo, il cui spessore dovrebbe essere di 0,5-0,7 cm. Per allineare i bordi, utilizzare un piatto rotondo o un coperchio da una casseruola di dimensioni adeguate - applicarlo al futura torta di pasta di ricotta in una padella e tagliare l'eccesso.
5. Preriscaldare una padella a fuoco medio, ungere un po' d'olio e stendervi sopra la torta. Friggere il primo lato per 3-4 minuti, girare, coprire e cuocere ancora per qualche minuto finché sono teneri.
6. Le torte di ricotta in padella sono pronte in 10 minuti! Vengono serviti caldi su un piatto separato per eventuali zuppe, cereali, carne e verdure al posto del pane.
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