Hai provato i muffin al pan di zenzero? Allora è il momento di conoscere questa ricetta. La mollica di cagliata risulta morbida e porosa, e lo zenzero dona ai prodotti da forno un gradevole retrogusto. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La torta di ricotta e pan di zenzero è una vera golosità. La ricetta è molto facile da preparare e buona per la disponibilità dei prodotti. Gli sforzi sono minimi e il risultato è al di là di ogni lode. Non c'è praticamente ricotta nel prodotto finito, ma dà un piacevole gusto cremoso. Lo zenzero nella ricetta può essere utilizzato fresco, è adatto anche secco. Solo allora dovrai metterla un po' più della radice fresca, perché è meno aromatico. La mollica umida e delicata e il piacevole gusto cremoso dei prodotti delizieranno tutti. I cupcakes sono teneri e ariosi, grazie all'aggiunta di ricotta all'impasto. Si noti che tali prodotti da forno rimangono morbidi e freschi per lungo tempo. Sono queste qualità che contribuiscono alla costante crescita degli appassionati di tali prodotti da forno.
La torta di ricotta, preparata secondo tutte le regole dell'arte culinaria, combina molte qualità sorprendenti. I vantaggi di un prodotto così dolce sono evidenti: oltre ai carboidrati, contiene una quantità sufficiente di calcio, che si trova nella ricotta. Allo stesso tempo, si nota un contenuto calorico relativamente basso, che è particolarmente importante per i golosi e per coloro che sono preoccupati per la loro figura.
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- Contenuto calorico per 100 g - 476 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 200 g
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Farina - 250 g
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 100 g
- Latte - 30 ml
- Zenzero macinato - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo di torte di ricotta e zenzero, ricetta con foto:
1. Mettere la cagliata in una ciotola per impastare l'impasto. Se vuoi che la ricotta nei muffin finiti sia omogenea, sbattila con un frullatore. Se ti piace sentire i grumi di cagliata nei prodotti, lascialo così com'è.
2. Versare il latte a temperatura ambiente nella cagliata. Tuttavia, se la ricotta è molto umida, non aggiungere latte e, al contrario, secca, aggiungere 30 g di burro.
3. Quindi aggiungere uova e farina. Setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno. In questo modo i cupcake saranno più morbidi e soffici.
4. Aggiungi lo zenzero in polvere e un pizzico di sale agli alimenti. Se stai usando una radice di zenzero fresca, sbucciala e grattugiala su una grattugia fine. Per questa ricetta bastano 1,5 cm di radice fresca.
5. Quindi aggiungere lo zucchero all'impasto.
6. Impastare bene l'impasto. Per fare questo, usa un frullatore a immersione o un mixer. Il frullatore macinerà l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e il mixer lascerà alcuni grumi di cagliata. Considera questo quando scegli un apparecchio elettrico.
7. Versare l'impasto negli stampini per muffin porzionati. Se si tratta di forme di ferro, ungetele prima con il burro. Gli stampi in silicone non hanno bisogno di essere lubrificati con nulla. i prodotti da forno sono ben estratti da essi.
Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere i muffin cagliata e zenzero per 20-25 minuti fino a doratura. Verificare la prontezza forando un bastoncino di legno: deve essere asciutto. Se si attacca, infornare per altri 5 minuti e ricontrollare.
Invece di muffin piccoli, puoi cuocere un muffin grande, quindi aumentare il tempo di cottura a 40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i muffin alla cagliata negli stampini.
