Muffin alla zucca morbidi, ariosi e piccanti con zenzero che si sciolgono in bocca sono ciò di cui hai bisogno in una fredda giornata invernale. Si preparano semplicemente e il risultato delizierà tutti i membri della famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Muffin alla zucca con zenzero fragranti, gustosi, belli, luminosi. Questo è un ottimo regalo per una vacanza, il compleanno dei bambini, il fine settimana della domenica in famiglia. Inoltre, un prodotto del genere è anche notevole in quanto i bambini lo mangiano con piacere, anche se nella composizione è presente una zucca. E non a molte persone piace mangiare questa bellezza arancione nei cereali e in altri piatti.
Tali muffin possono essere cotti dalla zucca cruda in forma grattugiata o sotto forma di purea di zucca bollita. Oggi ho deciso di sperimentarli e li ho sfornati con la purea di zucca. E in combinazione con lo zenzero, abbiamo ottenuto dei muffin dal colore solare e luminoso, e dal profumo ricco di sapore. Servili deliziosamente con latte caldo, una tazza di tè o caffè fresco, soprattutto quando fa freddo. Non puoi immaginare dolci più stagionali e salutari. In generale, non un dolce, ma una vera medicina. Non so se i cupcake ti cureranno dal raffreddore, ma la tristezza e lo sconforto se ne andranno come una mano.
Se lo desideri, puoi servire il dessert da solo o aggiungere una scorza piccante. Ad esempio, mentre sono ancora caldi, immergili con sciroppo, alcol, caffè o altre bevande. Puoi anche ricoprirli con cioccolato o qualsiasi altra glassa/fondente.
- Contenuto calorico per 100 g - 156 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Burro - 75 g
- Soda - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Semola - 200 g
- Sale - un pizzico
- Radice di zenzero - 3 cm
Muffin alla zucca con zenzero, ricetta con foto:
1. Sbucciare la zucca, eliminare i semi e le fibre, lavarla e tagliarla a fette. Immergetela in una pentola d'acqua e fatela bollire dopo averla bollita per 20 minuti fino a che non sarà morbida. Il tempo esatto di cottura dipende dal tipo di zucca e dalla grandezza dei pezzi in cui viene tagliata. Pertanto, prova la sua prontezza con una forchetta o un coltello: la carne dovrebbe perforare facilmente. Invece di bollire, la verdura può essere avvolta in un foglio e cotta in forno. Quindi manterrà più nutrienti.
2. Inclinare la purea di zucca in un colino per drenare tutto il liquido e trasferirla in una ciotola.
3. Frullalo con un frullatore o un frullatore fino a renderlo omogeneo. Raffreddare la massa a temperatura ambiente. Si raffredda abbastanza rapidamente, letteralmente in 15 minuti.
4. Nel frattempo, sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine. Non versare il succo che risalta; invialo anche all'impasto.
5. Versare la semola, lo zucchero, il sale, la soda e la radice di zenzero sulla massa di zucca.
6. Mescolare il cibo e aggiungere il burro a fette a temperatura ambiente.
7. Utilizzare un mixer a gancio per impastare l'impasto. Lasciare riposare per 15 minuti in modo che la semola si gonfi, altrimenti il cereale finito si sgretolerà sui denti.
8. Versare le uova in una ciotola e prendere un mixer con una frusta.
9. Sbattere le uova fino a renderle spumose, color limone e versarle in una ciotola di pasta.
10. Mescolare e mettere negli stampini. Questi possono essere stampi in carta, ferro o silicone. Non lubrificare carta e silicone con nulla e oliare il ferro con grasso.
11. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i muffin a cuocere per 15-20 minuti. Se cuoci una torta grande secondo questa ricetta, il tempo di cottura aumenterà a 40-45 minuti.
12. Servire i muffin finiti dopo il raffreddamento. Sebbene caldi, non sono meno gustosi.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i muffin alla zucca.
