Se hai zucchine e melanzane fresche nel tuo frigorifero e vuoi cucinare qualcosa di gustoso e insolito, allora ti suggerisco di fare dei bastoncini di zucchine e melanzane nella panatura al formaggio. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Peccato che la stagione delle zucchine e delle melanzane sia così breve. Ma mentre la stagione estiva continua, pubblico le ricette di stagione per queste verdure. Molti piatti diversi sono preparati da zucchine e melanzane. Sono ripieni, al forno, fritti, in salamoia, ecc. E quante varianti di piatti, dove vengono utilizzati. È molto gustoso cucinare deliziose e salutari frittelle di zucchine a colazione e melanzane ripiene con carne macinata a cena. È una buona idea cucinare una zuppa di verdure leggera o uno stufato. Preparare una casseruola con zucchine e patatine per melanzane. Tutte queste ricette si possono trovare sulle pagine del sito. Ma oggi prepareremo un interessante spuntino non battuto: zucchine e bastoncini di melanzane in panatura di formaggio. Zucchine delicate e melanzane saporite si sposano bene con il formaggio fuso salato.
L'antipasto è preparato molto velocemente e da un set minimo di prodotti. Oltre alle verdure, avrai bisogno di uova e formaggio. Se lo desideri, puoi cucinare solo una verdura o integrarla con altri alimenti. Ad esempio, prepara un assortimento di melanzane, zucchine, cavolfiori o peperoni. Antipasto delizioso, sia freddo che caldo. È bello servirlo con un bicchiere di birra fresca e una tazza di tè caldo. Inoltre, puoi portare con te le bacchette per lavorare come spuntino o per portare tuo figlio a scuola.
- Contenuto calorico per 100 g - 120 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Uova - 2 pezzi
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere
- Melanzane - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Preparazione passo passo di bastoncini di zucchine e melanzane in panatura al formaggio, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare le melanzane e le zucchine con carta assorbente. Tagliare le verdure a listarelle spesse circa 1,5 cm e lunghe 5 cm. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Esegui un lavoro preliminare con le melanzane, se le usi mature, rimuovi l'amarezza. Per fare questo, cospargere i frutti a fette con sale e lasciare per mezz'ora. Sulla loro superficie si formano goccioline di umidità che possono essere lavate via sotto l'acqua corrente. Con un giovane ortaggio, tali azioni non vengono eseguite, perché non c'è amarezza in loro.
2. Versare le uova in una ciotola, aggiungere il sale e un pizzico di pepe macinato. Aggiungi anche eventuali spezie e spezie. Sbattere le uova fino a che liscio e liscio.
3. Immergi i bastoncini di verdura nel composto di uova e girali più volte. In modo che siano completamente ricoperti di pastella.
4. Trasferisci i bastoncini sulle scaglie di formaggio e girali per coprirli.
5. Ungere una teglia con olio vegetale o coprire con carta da forno e adagiare le verdure impanate.
6. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i bastoncini di zucchine e melanzane nel pane al formaggio a cuocere per 20 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le melanzane al forno sotto una crosta di formaggio.
