I pancake con le mele sono un ottimo inizio di giornata. Dopotutto, è sempre piacevole andare in cucina, pieni della luce soffusa dei raggi del sole, e cuocere frittelle fragranti con mele per la famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se al mattino nell'appartamento c'è l'aroma delle frittelle calde con le mele a colazione, allora la giornata avrà sicuramente successo! Cucinarli è facile e veloce, risulta delizioso e soddisfacente. Pertanto, i pancake sono stati a lungo una delle colazioni popolari in molte famiglie. Ci sono diversi modi per cucinarli. Il primo è fare un ripieno di mele con cui farcire i pancake. Il secondo consiste nell'aggiungere le mele direttamente all'impasto. Il terzo è metterli nella padella nell'impasto durante la cottura. Ogni metodo è buono, ma i pancake hanno un gusto diverso. Pertanto, ti consiglio di provare a cucinarli tutti in modo da determinare il più adatto a te. In questa ricetta, ti dirò l'ultima opzione, dove le fette di mela verranno cotte nell'impasto.
Con lo stesso principio si possono preparare frittelle con prodotti diversi. Ad esempio, sono adatte pere, albicocche, pesche. Saranno appropriati anche ripieni salati come funghi, zucchine, formaggio, prosciutto, ecc. in linea di principio, puoi cuocere nell'impasto tutti i prodotti che ti piacciono di più. E se vuoi usare il secondo metodo di cottura, è meglio aggiungere una mela grattugiata all'impasto. Aggiungerà dolcezza e sapore fruttato. E se vuoi farcire le frittelle con la frutta, allora taglia le mele a cubetti grandi e friggi in padella nel burro con cannella in polvere.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 bicchiere
- Latte - 2 tazze
- Mela - 3 pezzi
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 2-3 cucchiai o da gustare
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Cucinare i pancake con le mele
1. Versare la farina in una ciotola dove impasterete l'impasto. Si consiglia di pre-setacciarlo al setaccio, quindi le frittelle saranno più tenere. Aggiungere lo zucchero, il sale, aggiungere l'olio vegetale e sbattere un uovo.
2. Versare metà del latte. Si consiglia di utilizzarlo a temperatura ambiente, quindi toglierlo prima dal frigorifero, oppure scaldarlo un po'.
3. Usa una frusta o un frullatore per impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio in modo che non ci siano grumi. Quando c'è poco liquido, è più facile lavorare l'impasto e rompere tutta la cagliata.
4. Ora aggiungi il latte rimanente.
5. E mescola più volte per distribuire uniformemente il latte.
6. Lasciare riposare l'impasto per rilasciare il glutine. Quindi i pancake si terranno meglio e non si strapperanno quando si girano. Nel frattempo lavate e asciugate le mele. Sbucciatele, privatele dei semi e tagliatele a fette spesse circa 3 mm.
7. Ora passa al momento più cruciale: friggere i pancake. Mettere la padella sul fuoco e scaldare bene. Quando inizia a fumare, puoi iniziare a friggere. Quindi, versare una parte dell'impasto nella padella con un mestolo, torcere e lasciare scorrere l'impasto. Quindi, finché l'impasto non si sarà rappreso, adagiateci sopra velocemente le fettine di mela.
8. Prendete un po' di impasto in un mestolo e versatelo sulle mele. Quindi, si riveleranno cotti in una frittella. Ora mettete la padella sul fuoco e grigliate le frittelle come al solito, circa 2 minuti per lato.
9. Servire il piatto da solo con una tazza di tè o caffè, poiché i pancake non hanno assolutamente bisogno di aggiunte.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare frittelle sottili nel latte con le mele.
