Colori succosi e gusto eccellente sono ciò che rende l'antipasto davvero gustoso. Un'insalata di cavolo rosso insolitamente succosa e fresca decorerà qualsiasi tavola festiva.
Tutto lo splendore dei luminosi colori autunnali si rivela in un ottimo antipasto, che voglio cucinare con voi. L'insalata di cavolo rosso è succosa, fresca, ricca di vitamine. La cosa più importante in quell'insalata - prepareremo il suo condimento a base di olio d'oliva con l'aggiunta di aceto balsamico e succo di limone. I fagioli di senape, anch'essi aggiunti alla salsa, daranno una scorza speciale all'insalata. Per l'insalata sceglieremo verdure di diversi colori: carote arancioni, peperoni gialli e rossi e prezzemolo. Tale insalata servirà come contorno non solo durante una cena in famiglia, ma anche su un tavolo festivo.
Vedi anche come preparare l'insalata di cavolo rosso con mele e uova.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo rosso - 0,5 forchetta
- Carote - 1 pz.
- Peperone dolce - 1-2 pezzi
- Verdi di prezzemolo - 1 mazzo.
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 3 cucchiai l.
- Sale, pepe - a piacere
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio l.
- Fagioli di senape - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo rosso:
1. Lavare tutte le verdure necessarie per l'insalata. Lavare i peperoni dolci di due colori, sbucciarli e tagliarli a pezzetti.
2. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Per un aspetto più accattivante, usa una grattugia per carote coreana.
3. Tritare finemente il cavolo rosso.
4. Sciacquare un mazzetto di prezzemolo, asciugarlo con carta assorbente e tritarlo finemente. Mescolare con cavolo e il resto dell'insalata.
5. Preparare il condimento per l'insalata: unire olio d'oliva, aceto balsamico, succo di limone e senape francese e mescolare accuratamente.
6. Versare il condimento sull'insalata e mescolare.
7. Servire una deliziosa insalata di cavolo rosso con qualsiasi piatto di carne o pesce insieme a qualsiasi contorno: riso o pasta.
8. Un meraviglioso antipasto è pronto, un'insalata di cavolo rosso, che decorerà qualsiasi tavola festiva e troverà molti ammiratori.
Video ricette per insalata di cavolo rosso
1. Insalata di cavolo rosso:
2. Insalata di cavolo blu deliziosa e semplice:
