Spesso gli atleti sono interessati all'importanza del latte in polvere nel bodybuilding. Scopri come usarlo al meglio e in che modo il latte in polvere è diverso dalle proteine? Molto spesso, gli atleti più esperti sono interessati all'uso del latte in polvere nel bodybuilding, che almeno in termini generali sono consapevoli dell'uso dell'alimentazione sportiva in generale e degli integratori proteici in particolare. Quando si studia questo problema su varie risorse Web specializzate, questo prodotto viene menzionato molto spesso. Oggi l'articolo sarà dedicato a questo problema.
Tipi di latte in polvere
Per comprendere meglio quasi tutti i problemi, dovresti studiare la teoria. Nella maggior parte dei casi, non vale la pena entrare in tutti i dettagli, cosa che faremo ora.
Il latte in polvere è una polvere ottenuta da latte intero e disidratato. Per questo, tutto il liquido viene evaporato dal latte. Di conseguenza, quasi tutti i nutrienti vengono trattenuti nel latte in polvere e spesso questo prodotto sostituisce il latte naturale. Il latte in polvere contiene l'80% di proteine della caseina e il 20% di proteine del siero di latte.
Dovresti anche sapere che il lattosio è presente anche nella polvere, che può causare disturbi gastrointestinali nelle persone i cui corpi non accettano questa sostanza.
Il latte in polvere viene prodotto in tre tipologie:
- Intero: la composizione contiene molti grassi insaturi;
- A basso contenuto di grassi: la maggior parte dei grassi nocivi è stata rimossa dal prodotto;
- Istantaneo - ottenuto miscelando tipi di prodotto intero e senza grassi.
Proprietà del latte in polvere
Per comprendere il valore del latte in polvere nel bodybuilding, è necessario conoscere le proprietà del prodotto.
Ad alto contenuto calorico e grasso
Soggetto a tutte le tecnologie, il latte in polvere dovrebbe avere all'incirca lo stesso contenuto calorico di quello naturale. Tuttavia, molto qui dipende anche dal produttore. Il contenuto calorico medio di 100 millilitri (una tazza) di latte in polvere scremato è compreso tra 250 e 350 kcal, mentre un prodotto naturale ha questa cifra a 450 kcal. Lo stesso si può dire del contenuto di grassi.
Basso contenuto di colesterolo
Nel latte scremato in polvere c'è davvero una piccola quantità di colesterolo. Per questo motivo il prodotto può essere consigliato a persone con pressione sanguigna e problemi cardiaci.
Fonte di calcio
È difficile discuterne. Il latte contiene la quantità maggiore di questo minerale rispetto ad altri alimenti.
Una fonte di composti proteici
Il latte in polvere contiene una quantità sufficiente di composti proteici. In media, una tazza di cibo contiene 20-30 grammi di proteine. Quei composti di aminoacidi che non sono prodotti dall'organismo sono quasi completamente presenti nella polvere.
Alto contenuto di nutrienti
Calcio e proteine sono solo una piccola parte delle sostanze necessarie all'organismo che si trovano nel latte. Questo prodotto fornisce la maggior parte del valore giornaliero di vitamina D, fosforo, riboflavina e altri nutrienti.
Allo stesso tempo, non molti atleti sanno che quando l'acqua evapora, il colesterolo si ossida e questa forma rappresenta il maggior pericolo per il corpo. Il colesterolo ossidato favorisce la vasocostrizione, la formazione di placche aterosclerotiche e riduce il lume dei vasi sanguigni. Questo, ovviamente, non può che influenzare il lavoro del cuore. Se consumi latte in polvere in grandi quantità, influenzerà negativamente l'intero sistema cardiovascolare e l'allenamento sarà molto più difficile.
Va inoltre ricordato che il latte scremato in polvere inizialmente non contiene colesterolo e questo significa che questo prodotto non è la fonte principale di questa sostanza. L'uovo in polvere contiene molto più colesterolo ossidato ed è meglio non usare questo prodotto nella dieta.
Differenze tra latte in polvere e proteine
Il latte in polvere e le proteine in polvere hanno un aspetto molto simile. Ma allo stesso tempo, si tratta di due prodotti completamente diversi in termini di composizione, oltre che di costo. Le proteine del siero di latte sono ricavate dal latte, ma sono 100% proteine del siero di latte. Al giorno d'oggi, i produttori di nutrizione sportiva utilizzano varie tecnologie per la sua produzione. Le proteine non contengono praticamente lattosio.
L'isolato di proteine del siero di latte contiene il 90% di composti proteici, mentre il concentrato contiene il 29–89%. In termini di costo, il latte in polvere è significativamente inferiore alle proteine. Questo prodotto non contiene altri additivi o impurità, mentre la polvere proteica è arricchita con composti di aminoacidi, carboidrati e altre sostanze. Tutto è finalizzato a stimolare la crescita della massa muscolare.
Come e quando prendere il latte in polvere?
In un'epoca in cui l'industria della nutrizione sportiva non era ancora così fortemente sviluppata, gli atleti utilizzavano uova e latte in polvere come fonte di composti proteici. Quando si utilizza il latte in polvere nel bodybuilding per aumentare di peso, è necessario rispettare i seguenti dosaggi:
- Uomini: da 200 a 250 grammi durante il giorno;
- Donne: da 100 a 150 grammi durante il giorno.
Va ricordato che le cifre di cui sopra si applicano solo a un prodotto senza grassi. Quando si consuma latte intero, il dosaggio deve essere dimezzato. È molto importante prestare attenzione al tipo di macchia del latte quando lo si utilizza. Altrimenti, invece di guadagnare molta massa muscolare, otterrai un peso corporeo in eccesso. Se consumi 100 grammi di latte intero in polvere, il tuo corpo riceverà da 6 a 8 cucchiai di zucchero.
Il latte in polvere dovrebbe essere consumato quando si guadagna massa muscolare, quando la dieta dell'atleta dovrebbe essere ricca di calorie. Il momento più favorevole per prendere il latte in polvere nel bodybuilding è la prima metà della giornata e un paio d'ore prima di andare a letto. L'assunzione del prodotto al mattino o subito dopo aver completato una sessione di allenamento non darà un grande effetto.
Per i benefici e i pericoli del latte in polvere, guarda questo video:
