Muffin moderatamente dolci, molto aromatici, moderatamente densi. E la combinazione di cioccolato e noci li rende una delizia davvero gustosa. Vuoi fare tali prodotti da forno? Leggi questa recensione!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I muffin sono un dolce delizioso, veloce e senza pretese. Aiuta sempre quando gli ospiti arrivano inaspettatamente e non c'è niente da servire per il tè. I muffin al cioccolato sono l'opzione migliore. Sono molto veloci da preparare e gli ingredienti sono sempre disponibili in frigo. Solo 15 minuti e l'impasto è pronto, altri 15 minuti in forno e una nuvola di seducente aroma di cioccolato aleggia per casa. Quindi è semplicemente impossibile non essere d'accordo sul fatto che le torte fatte in casa siano le più deliziose, specialmente con la presenza del cioccolato.
Si scopre un piacere senza pretese che è morbido, con un ricco gusto di cioccolato, alto, aromatico e molto ben superato. Ariosi, porosi e come inzuppati di cioccolato, i piccoli "muffin" aromatici possono trasformare una giornata normale in una vera vacanza. Le noci danno un buon contrasto, che può essere sostituito con qualsiasi altra frutta a guscio. Puoi migliorare o ridurre tu stesso il gusto delle note di cioccolato regolando il dosaggio del cioccolato o del cacao in polvere. È molto importante che il prodotto acquisti un buon cioccolato con un alto contenuto di cacao, idealmente con l'87%.
- Contenuto calorico per 100 g - 318 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 120 g
- Caffè istantaneo - 5 g
- Cioccolato fondente - 100 g
- Uova - 3 pezzi
- Burro - 80 g
- Zucchero - 3-4 cucchiai
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Noci - 50 g
Preparare Muffin Al Cioccolato E Noci
1. In una ciotola grande e pulita, metti le fette di cioccolato rotte, il caffè istantaneo e il burro.
2. Invia la ciotola al bagno turco e sciogli il cibo. Quando il burro si sarà sciolto, togliere la ciotola dal fuoco. Non tenerlo finché il cioccolato non si sarà sciolto, altrimenti il burro inizierà a bollire, rendendo i prodotti duri.
3. Mescolare il cibo. Poiché il cioccolato è già diventato morbido e il burro è caldo, si scioglierà rapidamente e si trasformerà in una massa omogenea.
4. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero con un pizzico di sale.
5. Sbattere le uova con un mixer finché non raddoppiano di volume, acquisiscono un colore limone e formano delle bolle in superficie.
6. Versare la massa di uova nella miscela di cioccolato.
7. Mescolare di nuovo con un mixer fino a che liscio.
8. Setacciare la farina con un setaccio e aggiungerla alla ciotola con gli ingredienti liquidi. Aggiungi il bicarbonato di sodio.
9. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che non ci siano grumi. Forare le noci in una padella asciutta. Tagliare a pezzi medi e aggiungere all'impasto.
10. Impastare l'impasto e versarlo negli stampini di carta. Potete usare degli stampini per muffin in ferro, ma spennellateli con il burro. Gli stampi in silicone non hanno bisogno di essere lubrificati.
11. Riscaldare il forno a 180 ° e cuocere i prodotti per 15-20 minuti. A seconda del tempo trascorso in forno, i muffin avranno una consistenza più morbida o più densa.
12. Spolverare i prodotti con zucchero a velo e servirli in tavola con tè, caffè o una pallina di gelato.
Guarda anche la video ricetta su come fare i muffin al cioccolato con noci e crema pasticcera.
