Deliziosa colazione, bellissimo dessert, enormi benefici, gusto delicato, aroma straordinario, consistenza morbida e ariosa - casseruola di ricotta con albicocche. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La casseruola di cagliata con albicocche è una vera torta di cagliata. Non c'è praticamente farina qui, anche se generalmente può essere sostituita con la semola. Le albicocche possono essere utilizzate fresche, congelate, in scatola, essiccate, schiacciate… qualunque cosa sia disponibile. Puoi cucinare il dessert non solo nel forno, ma anche in un multicooker o a bagnomaria. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere un tocco speciale al dessert con qualsiasi frutta a guscio: mandorle, noci, nocciole … Tuttavia, cosa dire, è meglio cucinarlo da soli e vedere di persona.
Inoltre, una tale delicatezza è molto utile, perché fatto esclusivamente da ricotta naturale. Ed è molto necessario per una buona salute, in particolare la sua presenza nel menu dei bambini. Ma alle piccole persone schizzinose non piace molto in una forma indipendente. Pertanto, per nutrirli con un prodotto curativo, devi inventare alcune ricette. E nessun bambino rifiuterà una tale casseruola. Può essere offerto a un bambino di 1, 5-2 anni, ovviamente, se non c'è allergia ai latticini e alle albicocche. E puoi regolare la quantità di zucchero a tuo piacimento o escluderlo completamente dall'elenco degli ingredienti. Quindi la casseruola risulterà dietetica e le albicocche aggiungeranno freschezza e una leggera piacevole nota agrodolce.
- Contenuto calorico per 100 g - 305 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Burro - 30 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Farina di frumento - 3-4 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 50 g o a piacere
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con albicocche, ricetta con foto:
1. Metti la cagliata in un contenitore per impastare. Aggiungere la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e il bicarbonato.
2. Aggiungere il burro morbido a dadini ei tuorli d'uovo. Metti gli scoiattoli in un contenitore pulito e asciutto.
3. Mescolare l'impasto della cagliata fino a renderlo liscio e liscio.
4. Sbattere i bianchi con un mixer fino a picchi stabili e ariosi e una massa bianca, che aumenterà di volume di 3 volte.
5. Aggiungere le proteine all'impasto e mescolare delicatamente. Fallo in una direzione con movimenti lenti per evitare che le proteine si depositino. Ungete una teglia con il burro e aggiungete metà dell'impasto.
6. Lavare le albicocche, togliere i semi, tagliarle a metà e adagiarle sull'impasto della cagliata. Se i frutti sono congelati, prima scongelarli e scolare il liquido che rimane dopo lo scongelamento.
7. Mettere l'impasto rimanente sopra le albicocche e livellarlo uniformemente.
8. Invia la casseruola di cagliata con albicocche al forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Fatelo cuocere per la prima metà del tempo, coperto con un foglio di alluminio, quindi toglietelo per far dorare. Servire sia caldo che freddo. È delizioso da usare con panna acida, panna, marmellata di albicocche e altri condimenti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una casseruola di cagliata con albicocche.
