Che tipo di spazi vuoti di ribes nero conosci per un uso futuro? Marmellata e marmellata sono dolci e molte vitamine scompaiono. I frutti interi congelati occupano molto spazio. La purea di frutti di bosco è un dolce pronto che occupa poco spazio. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
In estate non mancano frutta fresca e bacche. Tuttavia, in inverno, vuoi qualcosa di rinfrescante, vitaminico e gustoso. Per questo, molte casalinghe preparano doni della natura per l'inverno. Tra le varie opzioni per gli spazi vuoti, il congelamento è particolarmente popolare oggi. Questo è il modo più semplice e veloce per preservare tutte le vitamine e il gusto naturale del cibo. Molto spesso, le bacche vengono congelate intere, che sono state lavate, asciugate, confezionate in sacchetti e poste nel congelatore a congelare. L'opzione è innegabilmente buona, ma ci sono ricette più deliziose per gli spazi vuoti. Ad esempio, preparazione di purea di ribes nero congelata con zucchero. Se ti piace sperimentare, presta attenzione a questa ricetta. Sebbene l'aggiunta di zucchero non sia affatto necessaria qui. La purea può essere congelata anche da sola.
Tale preparazione per l'inverno aiuterà più di una volta nella stagione fredda. Se hai bisogno di un delizioso dessert o di una colazione veloce, aggiungi la purea di bacche alla ricotta o alla farina d'avena, versa sopra pancake e pancake. Può essere utilizzato anche per farcire torte e focacce, preparare il tè, cuocere marmellate, gelatine, composte e gelatine, preparare deliziosi e aromatici dessert. Inoltre, l'indubbio vantaggio di questo metodo è la sua economia. I frutti di bosco congelati passati in bricchette e cubetti occupano meno spazio nel congelatore rispetto ai frutti interi.
- Contenuto calorico per 100 g - 61 kcal.
- Porzioni - 600 g
- Tempo di cottura - 20 minuti di lavoro attivo, più 3-4 ore per il congelamento
Ingredienti:
- Ribes nero - 500 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
Preparazione passo passo della purea di ribes nero congelata con zucchero, ricetta con foto:
1. Mettere i ribes neri in un colino e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
2. Stendere le bacche su un asciugamano di cotone e lasciare asciugare completamente.
3. Strappare le code dei sepali dal frutto e metterle in una ciotola profonda.
4. Macinare le bacche con un frullatore o torcere attraverso un tritacarne. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
5. Disporre la purea in un comodo contenitore, ad esempio stampi per il ghiaccio, ma è più conveniente imballarli in stampi di silicone, è conveniente rimuovere il bianco da essi. Quando congeli le bacche, tieni presente che non possono essere ricongelate, quindi imballale in porzioni che usi alla volta.
6. Invia la purea di bacche al congelatore, attivando il congelamento "profondo". Più velocemente si congelano, più vitamine trattengono e più a lungo possono essere conservate. Lasciarli congelare a -23°C.
7. Togliere dagli stampini la purea di ribes nero congelata con lo zucchero.
8. Mettilo in speciali sacchetti per congelatore o contenitori di plastica e invialo al congelatore per ulteriore conservazione. Conservarlo ad una temperatura non inferiore a -15°C fino al prossimo raccolto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il ribes nero, macinato con lo zucchero per l'inverno.
