Come fare un muffin alla zucca? Se ti stai ponendo questa domanda o stai cercando una semplice ricetta da forno, allora questa ricetta è esattamente ciò di cui hai bisogno. Ricco, delicato, soffice, aromatico… ti piacerà sicuramente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In autunno, quando i giardinieri dei cottage estivi trasportano sacchi di raccolti di zucca arancione, pensano di usare questo frutto. Molto spesso, cuciniamo il porridge di zucca, prepariamo frittelle, cuciniamo marmellata e cuociamo casseruole. I muffin alla zucca sono deliziosi e saporiti. Hanno un gusto ricco, ottimo, un aroma sorprendente, una consistenza delicata e soffice. Anche chi non ama la zucca mangerà sicuramente con piacere un cupcake con esso. Perché non si sente in loro. Per fare questo, viene mascherato con altri additivi aromatici e aromatizzanti. Ad esempio, aggiungi vaniglia, cannella in polvere, zenzero, noce moscata, miele, agrumi, ecc.
La tecnologia per fare una torta del genere è molto semplice. Classificherei questa ricetta nella categoria della cottura per principianti, perché il processo non è affatto complicato. Devi solo unire tutti i componenti, mettere l'impasto in uno stampo e infornare. A proposito, secondo questa ricetta puoi preparare non solo un grande cupcake, ma anche piccoli muffin. Quindi il tempo di cottura sarà ridotto a 10 minuti.
È impossibile non parlare dei vantaggi del prodotto. La polpa di zucca contiene molto beta-carotene, che è chiamato "l'elisir di longevità"! I cupcake fanno bene al tuo sistema immunitario, aiutandoti a mantenere belli i capelli e il colore della pelle. La verdura arancione rafforza il cuore e le ossa e ha un effetto benefico sui livelli di emoglobina.
- Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 60 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 300 g
- Uova - 2 pezzi
- Buccia d'arancia essiccata - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Farina - 250 g
- Olio vegetale - 50 ml
- Zucchero - 100 g
Cucinare passo dopo passo la torta di zucca, ricetta con foto:
1. Sbucciare la zucca, sciacquare e grattugiare. Aggiungere la scorza d'arancia, lo zucchero e un pizzico di sale. Se non c'è la buccia secca, grattugiare fresco da un'arancia.
2. Aggiungere la farina al cibo, setacciare con un colino fine per arricchirlo di ossigeno e mescolare bene.
3. Mettere le uova in un contenitore separato e sbattere con un mixer fino a renderle spumose e raddoppiare di volume.
4. Versare la massa di uova sbattute in un contenitore con l'impasto. Mescolate, aggiungete il bicarbonato e mescolate ancora. Se non hai intenzione di cuocere subito dopo aver impastato l'impasto, non aggiungere la soda. Mettilo appena prima di infornare. In caso contrario, perderà le sue proprietà di sollevare i prodotti da forno.
5. Ungere una teglia o foderare con carta da forno e versare l'impasto.
6. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il prodotto a cuocere per 40 minuti. Controllare la prontezza con una scheggia di legno. Forare al centro della torta con uno stuzzicadenti, dovrebbe essere esente da attacchi di pasta. Se i pezzi di pasta si attaccano allo stecco, continuare la cottura per altri 5 minuti e controllare di nuovo la cottura.
Lasciare raffreddare la torta finita nella forma, quindi rimuoverla e decorare con fondente, glassa o spolverare con zucchero a velo.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i muffin alla zucca per Halloween.
