Realizzati con muffin di zucca al colostro bovino, tutta la famiglia sarà deliziata. Anche gli atleti che si negano a pasticcini ricchi non resisteranno a tale cottura. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I cupcakes sono un prodotto da forno popolare che è molto facile da preparare e dai prodotti disponibili. Al giorno d'oggi, i muffin alla zucca sono particolarmente popolari, la cui stagione dura più di un mese. Questo ortaggio non è solo salutare, ma anche grazie al suo colore brillante, i prodotti sono belli a colori. Ma oggi propongo di integrare la composizione del test con il colostro di vacca, che è anche ora nel periodo stagionale.
Il colostro al forno è incredibilmente gustoso da solo. Il suo gusto è difficile da confrontare con qualsiasi cosa. A seconda del tempo di cottura, diventa più morbido o più denso. Nonostante il fatto che ci siano poche ricette per preparare un dessert dal colostro, cuocere con esso risulta essere molto gustoso.
Vale la pena notare che il colostro di una mucca ha enormi benefici. È una fonte naturale di ingredienti essenziali che contribuiscono al ripristino e al mantenimento del sistema immunitario. Il colostro bovino è anche in grado di combattere malattie autoimmuni e reazioni allergiche. Il prodotto ha proprietà rigeneranti, nutrienti, protettive e antietà. Dovrebbe essere usato per allergie, asma, sindrome da stanchezza cronica, depressione, mal di testa, morbo di Alzheimer, sclerosi multipla.
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- Contenuto calorico per 100 g - 483 kcal.
- Porzioni - 12
- Tempo di cottura - 45-50 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Zucchero - 100 g
- Kefir o latte acido - 250 ml
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza cima
- Buccia d'arancia macinata - 1 cucchiaino
- Colostro bovino - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Farina - 350 g
Preparazione passo passo dei muffin alla zucca con colostro di mucca, ricetta con foto:
1. Kefir a temperatura ambiente, o meglio tiepido, versare in una ciotola per impastare. Il kefir dovrebbe essere appena caldo, poiché la soda reagisce con i prodotti a base di latte fermentato solo a temperature calde.
2. Aggiungi il colostro al kefir e macinalo con un frullatore fino a che liscio. Il colostro e tutti i prodotti successivi dovrebbero essere caldi per non raffreddare la temperatura del kefir. Pertanto, rimuovere prima questi alimenti dal frigorifero.
3. Quindi aggiungere le uova alla base liquida e mescolare con un frullatore fino a che liscio.
4. Aggiungi zucchero, sale e scorza d'arancia al cibo.
5. Frulla la zucca. Per fare questo, sbuccialo, rimuovi la scatola dei semi con le fibre e lava. Tagliatela a pezzi e cuocete per 20 minuti finché sono teneri. Controlla la prontezza con una puntura con un coltello o una forchetta: dovrebbero bucare facilmente la zucca. Quindi scolare tutta l'acqua e macinare la zucca con un frullatore o schiacciare fino a ottenere una purea.
6. Invia la purea di zucca all'impasto.
7. Sbattere il cibo fino a distribuirlo uniformemente in tutta la massa.
8. Aggiungere al cibo la farina setacciata finemente per arricchirlo di ossigeno e rendere più morbidi i prodotti da forno. Aggiungi anche il bicarbonato di sodio all'impasto.
9. Mescolare l'impasto con un mixer fino a che liscio. La sua consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida.
10. Versare l'impasto in piccoli stampini da muffin in silicone, riempiendoli per 2/3. aumenterà durante la cottura. Se gli stampi sono di ferro, ungili prima con burro o olio vegetale.
undici. Cospargere l'impasto con noci tritate o gocce di cioccolato, se lo si desidera.
12. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i muffin alla zucca con il colostro di mucca a cuocere per 15-20 minuti. Controlla la loro prontezza con una foratura nel mezzo della cottura con un bastoncino di legno. Non ci dovrebbero essere attaccati di pasta su di esso. Se l'impasto si attacca allo stecco, continua a cuocere i muffin per altri 3-5 minuti e controlla di nuovo la loro prontezza. Puoi immergere i prodotti da forno caldi con qualsiasi sciroppo. Togliere i muffin dagli stampi dopo il raffreddamento. Poiché sono calde, sono molto fragili e possono rompersi.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i muffin alla zucca.
