Questa insolita e deliziosa torta all'uva diventerà una delle tue preferite. E la nostra ricetta passo passo con una foto non ti permetterà di commettere errori nella ricetta.
Aspettiamo gli ospiti in una calda serata autunnale. Come fare una torta? "Con le mele!" - il subconscio dà la risposta alla velocità della luce. Ma no! Proponiamo di rompere gli stereotipi e cucinare una torta all'uva incredibilmente deliziosa e delicata - fortunatamente, che all'inizio dell'autunno è proprio la stagione per banchettare con i suoi grappoli maturi. Con una torta del genere delizierai e sorprenderai piacevolmente anche i più esigenti intenditori di dolci fatti in casa. Segui la ricetta fotografica passo passo per non perderti nulla. Bene, cominciamo!
- Contenuto calorico per 100 g - 293 kcal kcal.
- Porzioni - 8 fette
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Uva - 500 g
- Farina - 400 g
- Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
- Zucchero - 250 g
- Latte - 150 ml
- Burro o margarina - 180 g
- Uova - 3 pezzi
- Olio vegetale raffinato - 100 ml
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
Preparazione passo passo di una torta con l'uva - una ricetta con una foto
1. Cominciamo con il test. Macinare lo zucchero con le uova e aggiungere la vanillina.
2. Affinché la torta sia davvero ariosa, sbatti le uova con un mixer ad alta velocità per 6-8 minuti.
3. Aggiungi i grassi. Inviamo burro ammorbidito o margarina per la cottura in piccoli pezzi nell'impasto, versiamo qui l'olio vegetale. Un risultato meraviglioso si ottiene se si sceglie l'olio extravergine di oliva, anche se l'impasto risulterà ottimo anche con olio di semi di girasole o di mais. Versare il latte e riaccendere il mixer.
4. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e aggiungere all'impasto attraverso un setaccio. Non importa se il lievito non è a portata di mano: puoi sostituirlo con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto.
6. Impastare l'impasto con una frusta o un mixer. Dovrebbe essere abbastanza denso, come un pancake.
7. L'uva lavata e appassita viene separata dai rametti. Gettare i due terzi delle bacche nell'impasto e lasciare una parte per la decorazione. Per la torta, è meglio scegliere una varietà di quiche-mish, così sarai tranquillo che i tuoi ospiti non si preoccupino di come sputare le ossa in modo impercettibile. Ma anche se vengono catturate alcune ossa, non fa paura, poiché quando sono cotte sanno di noci.
8. Ungere la teglia con olio o stendere con pergamena. Mettiamo l'impasto al suo interno, livellando leggermente la superficie.
9. Mettiamo la futura torta con l'uva nel forno preriscaldato a una temperatura di 180? e infornare per 10 minuti. Tiriamo fuori e distribuiamo casualmente l'uva rimanente sopra l'impasto. Se avessimo decorato la torta prima, l'impasto sarebbe lievitato e le nostre bacche sarebbero semplicemente annegate.
10. Cuociamo per altri 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino di legno. Il tempo totale in forno è di 45-50 minuti. Affinché i prodotti da forno acquisiscano una seducente crosta dorata, 5 minuti prima della fine della cottura, mettiamo la torta sul ripiano più alto del forno e aumentiamo la temperatura a 250 ?. Assicurati che la torta d'uva sia rosolata e non bruciata.
11. Raffreddare la torta finita, rimuoverla dallo stampo e invitare gli ospiti a tavola.
12. L'ultimo passo è gustare una torta d'uva incredibilmente tenera e deliziosamente deliziosa e accettare i complimenti. Buon appetito anche a te!
Guarda anche le video ricette:
1. Come fare una torta d'uva italiana:
2. Ricetta per torta con uva in una pentola a cottura lenta:
