In questa recensione, condividerò volentieri un'eccellente ricetta che starà benissimo sul tavolo festivo: prugne ripiene di barbabietole.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Una miscela di prugne e barbabietole è una combinazione tradizionale di prodotti che molti di noi conoscono e amano. Tuttavia, di solito usiamo questi ingredienti per fare una classica insalata condita con burro. Ma oggi faremo uno spuntino completamente diverso dagli stessi ingredienti: prugne ripiene di barbabietole. Questo è un ottimo spuntino invernale da dessert. È delizioso, abbondante e salutare. Il piatto diversificherà il menu giornaliero, decorerà la festa festiva e porterà benefici per la salute. Tutti i componenti in arrivo sono degni solo di odi elogiativi sia per il gusto che per le proprietà salutari, e in un duetto - una vera carica vitaminica!
Questa prelibatezza è completata da scaglie di mandorle. Ma puoi sostituirlo con una noce più economica. Inoltre, le noci sono un classico abbinamento con prugne e barbabietole. Le barbabietole per questa ricetta possono essere bollite o al forno. Il tempo di cottura in entrambi i casi sarà lo stesso, circa 2 ore. Allo stesso tempo, tieni presente che il metodo più utile è la cottura al forno, perché durante la cottura, alcune vitamine vengono digerite. Pertanto, spetta allo chef decidere quale metodo di cottura delle barbabietole scegliere.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - circa 300 g
- Tempo di cottura - 20-30 minuti, più il tempo per bollire o arrostire le barbabietole
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Scaglie di mandorle - zhmenya (opzionale)
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese - 1 cucchiaio
- Prugne - 200 g
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare le prugne ripiene di barbabietole:
1. Per prima cosa, fai bollire le barbabietole in acqua bollente e sale per circa 2 ore finché sono tenere. Oppure puoi cuocerlo al cartoccio in forno. Dopo l'ortaggio a radice, raffreddare completamente. Trattandosi di un procedimento molto lungo, consiglio di preparare le barbabietole in anticipo, ad esempio la sera, dopo la verdura sbucciare, grattugiare su una grattugia media e aggiungere l'aglio passato al torchio. Non consiglio di usare una grattugia grossa, perché i trucioli di barbabietola appariranno brutti in uno spuntino e potrebbero cadere dalle prugne.
2. Versare le mandorle sulla massa di barbabietola, condire il cibo con maionese e mescolare. Assaggia anche tu e aggiusta di sale se necessario. La consistenza della massa di barbabietola non deve essere troppo liquida, quindi non esagerare con l'aggiunta di maionese.
3. Lavare le prugne sotto l'acqua corrente e asciugarle tamponando con carta assorbente. Se ci sono semi nella frutta secca, rimuovili prima. Dopo le bacche, aprile in due metà, assicurandoti che siano fissate insieme.
4. Metti la massa di barbabietola su metà di ogni bacca, sopra puoi aggiungere un po 'più di noci. Coprire il ripieno con l'altra metà della bacca e metterlo in frigorifero. Puoi servire un antipasto al tavolo dopo mezz'ora.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le prugne ripiene.
