Se ne hai un paio blu e del formaggio, sorprendi la tua famiglia con insolite cotolette di melanzane. Questo è un piatto semplice ma delizioso che apprezzerete sicuramente!
L'inizio dell'autunno è una stagione deliziosa per l'abbondanza di verdure. Puoi cucinare molte prelibatezze, spendendo un minimo del budget familiare, perché, di regola, le verdure non sono molto costose. Le cotolette di melanzane sono un piatto che vi sorprenderà per gusto, semplicità e convenienza. Sono sicuro che ai tuoi cari piaceranno queste cotolette, perché hanno un sapore molto simile alle vere cotolette e un pezzo di formaggio fuso sarà una piacevole sorpresa.
- Contenuto calorico per 100 g - 130 kcal.
- Porzioni per confezione - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 2-3 pezzi
- Cipolle - 1-2 pezzi
- Formaggio - 150 g
- Verdi - 1 mazzo
- Sale, pepe - a piacere
- Pangrattato 1 confezione
- Olio vegetale per friggere
Cottura passo passo delle cotolette di melanzane con una foto - veloce e gustosa
Lavate le melanzane, eliminate i gambi e le zone danneggiate. Tagliare ciascuno a metà e tagliare le verdure grandi in 3 pezzi. Disporre in una teglia ignifuga o su una teglia e cuocere in forno a 180-200 gradi fino a renderle morbide.
Togliere la pelle alle melanzane al forno e tritarle in qualsiasi modo, ad esempio schiacciandole con una forchetta.
Aggiungere alla massa di melanzane prezzemolo o aneto tritato finemente e cipolle tagliate a dadini. Mescolare le verdure tritate, aggiungere 3-4 cucchiai. l. briciole di pane per rafforzarsi. A seconda di quanto succo danno le verdure, puoi aggiungere altro pangrattato. La cosa principale è che la cotoletta tritata non sia troppo liquida.
Prendiamo circa 1-2 cucchiai. l. carne macinata e sul palmo della mano lo distribuiamo in una torta, nel mezzo mettiamo un pezzetto di qualsiasi formaggio a pasta dura.
Formiamo una cotoletta, la arrotoliamo nel pangrattato.
Friggere le cotolette su entrambi i lati in una padella in poco olio vegetale fino a doratura.
Servire caldo con verdure e qualsiasi contorno.
Deliziose cotolette di melanzane con formaggio fuso all'interno saranno per voi una manna dal cielo della stagione autunnale. Cucinali a casa e delizia i tuoi parenti con un insolito gusto ricco.
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Cotolette di melanzane gustose e semplici
