Le zucchine sono un ortaggio economico e gustoso che devi banchettare in stagione. Cogliamo l'attimo e prepariamo involtini di zucchine leggeri e golosi con ogni tipo di ripieno che decoreranno perfettamente la tavola festiva e quotidiana.
Contenuto della ricetta:
- Fatti gustosi: consigli e segreti
- Involtini di zucchine con pollo - ricetta al forno
- Involtini di zucchine - ricetta con i pomodori
- Involtini di zucchine - ricetta con formaggio
- Involtini di zucchine - ricetta con aglio
- Opzioni di riempimento per involtini di zucchine
- Video ricette
La zucchina è un parente stretto della zucca e, botanicamente, è in realtà una zucca ed è considerata, ma senza ciglia e una forma allungata. Le zucchine più utili sono quelle che vengono coltivate con le proprie mani nel proprio giardino. Tuttavia, devi aspettare il loro aspetto fino alla metà dell'estate e vuoi gustare piatti deliziosi in questo momento. Molti piatti sono preparati da questo ortaggio incredibilmente gustoso. Questi sono stufati, casseruole, frittelle e snack semplici. Se vuoi cucinare qualcosa di originale, condividiamo ottime ricette per involtini di zucchine.
Fatti gustosi: consigli e segreti
- Le zucchine sono un prodotto dietetico, 100 g contengono 30 kcal. Sono ben assorbiti dai bambini e dagli anziani, nonché da un corpo indebolito.
- Si consiglia di acquistare zucchine di media grandezza lunghe 15-20 cm, con buccia sottile. Quindi non dovranno essere ripuliti.
- La verdura ha semi interni che dovrebbero essere raschiati via se il frutto è maturo.
- Le zucchine, a differenza delle melanzane, non hanno bisogno di essere ammollate. Basta sciacquare sotto l'acqua corrente.
- Dalle verdure giovani, è necessario tagliare le code e le parti superiori su entrambi i lati e dalle verdure mature, tagliare completamente la pelle e rimuovere i semi.
- Per preparare un rotolo di zucca, in tutte le ricette, la verdura va tagliata a fettine sottili in modo che possano essere arrotolate facilmente. Se le zucchine vengono tagliate in fogli più spessi, il rotolo potrebbe aprirsi quando viene piegato. Quindi devi aggiustarlo con uno stuzzicadenti.
Successivamente, portiamo alla tua attenzione 5 deliziose opzioni per preparare involtini di zucchine con tutti i tipi di ripieni e metodi di cottura diversi.
Involtini di zucchine con pollo - ricetta al forno
Gli involtini di zucchine con petto di pollo sono un antipasto sfizioso e leggero che sembra originale, ma non è difficile da preparare.
- Contenuto calorico per 100 g - 106 kcal.
- Porzioni - 10
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Zucchine (giovani) - 2 pz.
- Petti di pollo - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 1 cucchiaino senza cima
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo:
- Lavare le zucchine e tagliarle per il lungo a strisce di 0,5 cm, non più spesse.
- Foderare una teglia con carta da forno, spennellare leggermente con un sottile strato di olio d'oliva con una spazzola di silicone e stendere le zucchine. Conditele con sale e pepe e spennellatele con dell'olio.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e mettete la teglia per 5-7 minuti per far ammorbidire le zucchine, poi si arricciano meglio.
- Lavare il filetto di pollo e asciugarlo con carta assorbente. Tagliateli a listarelle sottili longitudinali, sbatteteli leggermente, salate e pepate.
- Passare l'aglio attraverso una pressa, aggiungere al filetto, mescolare e lasciare marinare per mezz'ora.
- Trascorso questo tempo, adagiate sulle zucchine i pezzi di carne di pollo e cospargete con le scaglie di formaggio. Facoltativamente aggiungere basilico, coriandolo, condire con salsa di soia, ecc.
- Arrotolare le zucchine, tagliarle con gli spiedini e continuare la cottura in forno alla stessa temperatura per altri 25 minuti.
Involtini di zucchine - ricetta con i pomodori
Questo antipasto è semplice da eseguire e non richiede tempo e fatica. Può essere servito sia per una tavola festiva che per una cena di tutti i giorni.
Ingredienti:
- Zucchine giovani - 2 pezzi
- Pomodori - 2 pezzi
- Olio d'oliva - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Formaggio Feta - 100 g
- Rucola - qualche rametto
Cottura passo passo:
- Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili 5 mm.
- Scaldare una padella con olio d'oliva e friggere le zucchine, salandole leggermente.
- Adagiateli poi su un tovagliolo di carta per eliminare l'unto in eccesso.
- Tagliare i pomodori a semianelli. Lavare e asciugare la rucola. Tagliate la feta a listarelle.
- Su ogni striscia di zucchina adagiate una foglia di rucola, le fette di pomodoro e il formaggio.
- Salare leggermente e arrotolare le zucchine in un rotolo.
Involtini di zucchine - ricetta con formaggio
Gli involtini di zucchine con formaggio fuso sono un gustoso spuntino estivo molto facile da preparare e da consumare sempre per primo. Zucchine, aglio e crema di formaggio sono una meravigliosa combinazione di cibi.
Ingredienti:
- Zucchine giovani - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Formaggio fuso - 1 pz.
- Maionese - 1 cucchiaio
- Verdi - 20 g
- Olio vegetale - per friggere
- Farina di frumento - 50 g
- Sale - 2 pizzichi
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo:
- Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle per il lungo in piatti da 2 mm.
- Passate ogni fetta nella farina da entrambi i lati.
- Mandare le zucchine in una padella ben riscaldata con l'olio e aggiungerne un po'.
- Friggerli fino a doratura per circa 2 minuti e girarli dall'altro lato. Salare e portare a prontezza.
- Raffreddare leggermente le zucchine finite.
-
Grattugiare il formaggio fuso a temperatura ambiente su una grattugia media. Aggiungere l'aglio tritato, le erbe aromatiche tritate finemente e la maionese. Mescolare accuratamente.
Nota: per rendere più facile la grattugiatura del formaggio fuso, potete metterlo in freezer per mezz'ora, quindi grattugiarlo. Inoltre, tutti i prodotti possono essere macinati in un frullatore.
- Distribuire il ripieno sulle zucchine e distribuirlo uniformemente.
- Arrotolare le zucchine in un rotolo e fissarle con uno stecchino carino per la decorazione.
Involtini di zucchine - ricetta con aglio
Deliziosi involtini di zucchine con formaggio e aglio sono un alimento leggero ottimo per le giornate estive. L'antipasto si prepara velocemente e senza fatica. E il riempimento stesso è solo un'opzione vantaggiosa per tutti.
Ingredienti:
- Zucchine (giovani) - 2 pz.
- Formaggio fuso - 2 pezzi
- Maionese - 1 cucchiaio (come necessario)
- Aglio - 2 spicchi
- Olio vegetale - per friggere
- Farina - 2 cucchiai
- Sale - un pizzico
Cottura passo passo:
- Lavate, asciugate e sbucciate le zucchine. Tagliateli per il lungo a striscioline sottili di circa 5-7 mm e conditeli con sale da entrambi i lati.
- Passare ogni striscia nella farina e friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
- Per il ripieno, grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine.
- Aggiungere l'aglio tritato e guarnire con la maionese. Regolare la quantità di maionese a seconda della consistenza desiderata del ripieno. Per il liquido, versane di più, per denso - meno.
- Raffreddare le zucchine finite e spennellare con la massa di formaggio. Arrotolali con i rotoli e fissali con gli stuzzicadenti per affidabilità.
- Servire freddo.
Opzioni di riempimento per involtini di zucchine
Questo articolo descrive le ricette di involtini di zucchine più popolari. Tuttavia, i ripieni possono essere molto diversi. Puoi inventare tu stesso una combinazione di prodotti e metodi di cottura. E di seguito sono riportati alcuni esempi di opzioni per combinare i prodotti per il riempimento.
- Bastoncini di granchio, formaggio ed erbe aromatiche.
- Carote coreane da sole.
- Ricotta con erbe e aglio.
- Pomodori tritati finemente mescolati con ricotta.
- Calamari con cetrioli.
Tutte queste opzioni per i ripieni non sono costose, mentre risultano molto gustose. I rotoli decoreranno perfettamente la tavola festiva e diversificheranno il menu giornaliero.
Video ricette:
