Uno spuntino eccellente per ogni occasione: aringa in salamoia con cipolle croccanti aromatiche in un barattolo a casa. Non c'è nulla di complicato nella ricetta, mentre il risultato delizierà tutti gli amanti di questo pesce. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Gli snack occupano un posto speciale nella nostra cucina e l'aringa è il prodotto principale tra molti di questi piatti. Inoltre, il pesce è considerato uno dei migliori snack non solo per le feste, ma anche per la tavola di tutti i giorni. Questo è un pesce molto versatile, perché si abbina bene a molti prodotti. Seppur nella sua forma, se adeguatamente preparata, può diventare una vera prelibatezza. Una delle ricette semplici ma deliziose per preparare le aringhe è marinare il pesce direttamente in un barattolo. L'aringa risulta essere molto gustosa, succosa, piccante con un sapore di cipolle in agrodolce. Sembra bello sia in un barattolo che su un piatto o un panino. Una cena in famiglia con aringhe in salamoia e purè di patate, nonostante tutta la semplicità e l'economicità, sarà un pasto indimenticabile. Ma affinché il piatto risulti davvero delizioso, dovresti scegliere l'aringa giusta. Per fare questo, propongo di conoscere consigli utili.
- Più l'aringa è grassa, più è gustosa. Individuo grasso con la schiena larga.
- Pesce fresco: pesce senza ammaccature, pieghe, macchie arrugginite e gialle e le pinne sono premute strettamente sulla carcassa.
- Mai comprare pesce senza testa. Questo suggerisce che è vecchio al 100%. è nelle branchie che i microbi si accumulano, iniziano prima di tutto a deteriorarsi ed emettono un odore sgradevole.
Vedi anche come preparare i panini con l'aringa affumicata.
- Contenuto calorico per 100 g - 205 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti per la cottura, più mezz'ora per il decapaggio
Ingredienti:
- Aringa leggermente salata - 1 carcassa
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Cipolle - 1 pz.
- Piselli pimento - 3 pz.
- Olio vegetale - 4-5 cucchiai
Preparazione passo passo di aringhe in salamoia con cipolle in un barattolo, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle, lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a quarti di anelli sottili.
2. Invia la cipolla al barattolo, condisci con aceto e zucchero. Mescolare e mettere da parte.
3. Lavare l'aringa sotto l'acqua corrente e asciugarla con un tovagliolo di carta.
4. Taglia la testa, le pinne e la coda del pesce e fai un'incisione nell'addome. Sventrare l'aringa. Fai un lungo taglio nella parte posteriore e usa le dita per staccare delicatamente la pelle, partendo dalla testa fino alla coda. La pelle si stacca facilmente. Usa le dita per rimuovere la colonna vertebrale con le costole. Sciacquare il filetto finito sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
5. Tagliare il pesce a fette sottili 1 cm.
6. Invia l'aringa al barattolo con le cipolle.
7. Aggiungi le foglie di alloro e i piselli al barattolo.
8. Mescolare l'aringa con la cipolla, chiudere il barattolo con un coperchio e inviare a marinare in frigorifero per mezz'ora. Puoi servire le aringhe in salamoia con le cipolle al tavolo direttamente in un barattolo o mettere su un piatto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le aringhe in salamoia con le cipolle.
