TOP 4 ricette con foto di pasta con carne macinata e pomodori. Segreti e sottigliezze della cucina casalinga. Video ricette.
Ci sono piatti che non annoiano mai, ma al contrario, con il tempo diventano solo più preziosi. Perché sono brillanti nella loro semplicità e aiutano nei momenti giusti. La pasta con carne macinata e pomodori è considerata uno dei piatti culinari più semplici, ma deliziosi. Inoltre, ci sono molte varianti sulla preparazione di questo leggendario piatto semplice. Se non hai provato nessuno dei piatti, prendine nota e coccola la tua famiglia con un delizioso pranzo o cena. Questa recensione offre TOP 4 deliziose ricette per fare la pasta con carne macinata e pomodori.
Segreti e sottigliezze della cucina
- La carne macinata per la ricetta può essere preparata da qualsiasi carne: manzo, maiale, pollo o piatto.
- Se la carne macinata è magra, puoi aggiungere dello strutto per rendere il piatto più tenero.
- Puoi aggiungere concentrato di pomodoro, panna, panna acida e tutti i tipi di spezie con erbe alla carne macinata.
- La pasta con carne macinata viene cotta in forno, in padella, in una pentola a cottura lenta.
- Qualsiasi pasta è adatta al piatto: dalle normali tagliatelle alle conchiglie giganti. Ma i più ideali sono i prodotti tubolari. Sono particolarmente gustosi quando la carne macinata entra nei tubi.
- Rispetta le proporzioni quando cuoci la pasta, perché amano l'acqua e quasi triplicano di volume. Dovrebbe esserci 1 litro di acqua per 100 g di prodotto.
- Il tempo di cottura del prodotto varia dai 7 ai 15 minuti. Più sono spessi, più a lungo cuociono. Tuttavia, il tempo di cottura specifico è indicato sulla confezione del produttore.
- Per fare in modo che la pasta non si attacchi, aggiungere 1 cucchiaio all'acqua durante la cottura. olio d'oliva.
- Non bollire mai la pasta in modo che a fine cottura rimanga leggermente umida, ad es. Al dente. Dal momento che il prodotto di farina sarà ancora in umido con salsa, in cui sarà finalmente pronto.
- Non chiudere la padella durante la cottura di un prodotto a base di farina, altrimenti la pasta si attaccherà.
- La carne macinata si scioglierà sempre sulle tue labbra se prima la friggi e solo dopo la cuoci nella salsa.
- Non risciacquare la pasta, perché perderà alcune delle sue vitamine e perderà la sua forma.
Pasta con carne macinata e pomodori
La deliziosa pasta con carne macinata succosa e pomodori è un'ottima scelta per un pranzo in famiglia. Preparare un pasto è semplice, e accompagnarlo bene con del vino, preferibilmente rosso, e con un'insalata di verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 241 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Spaghetti - 400 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Manzo macinato - 500 g
- Aglio - 4-5 spicchi
- Carote - 1 pz.
- Spezie a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Pomodori - 2 pezzi
- Passata di pomodoro - 4 cucchiai
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Sale qb
Cottura della pasta di carne macinata e pomodoro:
- Metti la carne macinata in una padella preriscaldata con olio vegetale riscaldato e friggi fino a doratura. Mescolare di tanto in tanto.
- Mondate tutte le verdure, lavatele e tritatele finemente: cipolla e pomodori a cubetti, peperone a listarelle, grattugiate le carote.
- Aggiungere le verdure alla carne macinata e continuare a friggere il tutto a fuoco vivo per 10 minuti. Quindi abbassare la fiamma e aggiungere l'aglio tritato finemente, il concentrato di pomodoro e le spezie. Continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti, coperto.
- Lessare gli spaghetti in acqua salata. Quindi scolare l'acqua e adagiare la pasta nei piatti, e sopra adagiare la carne macinata preparata e i pomodori.
Pasta con carne macinata, pomodori e formaggio al forno
Come cucinare la pasta al forno con carne macinata? La pasta alla marinara è particolarmente gustosa non solo con la carne macinata, ma anche con i pomodori. Diversifica il menu e prepara una deliziosa sorpresa per pranzo o cena.
Ingredienti:
- Pasta - 400 g
- Carne macinata - 0,5 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Formaggio - 150 g
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cottura della pasta con carne macinata, pomodori e formaggio al forno:
- Pelare le carote, lavarle e grattugiarle a fettine grossolane.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadratini piccoli.
- Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle e le carote.
- Mescolare e condire con l'aglio schiacciato. Cuocere il tutto per circa 2 minuti e togliere dal fuoco.
- Unire la carne macinata alla frittura di verdure, salare, condire con le spezie e aggiungere l'uovo sbattuto.
- Lessate la pasta in acqua bollente fino a metà cottura e dividetela in tre parti.
- Ungete una teglia con olio vegetale e stendete il primo strato di pasta. Sovrapporre uno strato di carne macinata, poi ancora pasta, carne macinata e pasta.
- Cospargere il tutto con scaglie di formaggio grattugiato e inviare lo stampo a un forno riscaldato a 190 ° C per mezz'ora.
Pasta con carne macinata e pomodori in padella
La pasta con carne macinata e pomodori in padella è un piatto semplice ma gustoso e soddisfacente che può essere preparato per tutta la famiglia a pranzo ea cena.
Ingredienti:
- Pasta - 400 g
- Carne macinata - 400 g
- Pomodori - 250 g
- Carote - 200 g
- Cipolle - 150 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cottura della pasta con carne macinata e pomodori in padella:
- Sbucciare e tritare finemente le cipolle e le carote.
- Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle e le carote fino a renderle trasparenti.
- Aggiungere i pomodori e continuare a friggere per 5 minuti.
- Quindi, metti la carne macinata, sale, pepe e friggi tutto fino a cottura per 20 minuti.
- Lessare gli spaghetti fino a quando saranno teneri e unirli alla carne macinata in padella.
- Mescolare il cibo, tenerlo sul fuoco per 5 minuti e servire, mettere nei piatti e cospargere di erbe aromatiche.
Pasta navale con carne macinata e pomodori
Carne macinata, pasta, pomodori e formaggio al forno è un piatto sostanzioso che non lascerà nessuno indifferente. Il cibo è succoso, luminoso e gustoso grazie alla piccola quantità di verdure.
Ingredienti:
- Pasta - 350 g
- Maiale macinato - 500 g
- Pomodoro - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Pepe a piacere
- Verdi - per servire
Cottura della pasta marina con carne macinata e pomodori:
- Sbucciare le cipolle e le carote e tritarle finemente. Sbucciare il peperone dalla scatola dei semi e tagliarlo a pezzi grandi.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla morbida. Quindi aggiungere il pepe e cuocere per 5 minuti.
- In un'altra padella, friggere la carne macinata in olio vegetale, mescolando continuamente, fino a doratura.
- Unire la carne macinata alle verdure e ai pomodori a pezzi. Aggiustate di sale e pepe e mettete sul fuoco a fuoco basso per 5 minuti.
- Lessare la pasta in acqua salata, metterla in uno scolapasta e unirla al soffritto.
- Continuare a cuocere a fuoco lento il cibo per 10 minuti e servire il cibo in tavola.
