Cetrioli croccanti, ravanello succoso, tenerezza di cavolo alla pechinese e leggera acidità di acetosa: un'insalata leggera, estiva, fresca e nutriente dal gusto piuttosto originale. Piacerà particolarmente a coloro che seguono la figura. Ricetta passo passo con foto, video ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo dell'insalata con acetosa, cavolo cappuccio, cetriolo e ravanello
- Videoricetta
Cosa cucinare con l'acetosa? La prima cosa che viene subito in mente è il borsch con acetosa, uova e panna acida. Sì, questo è un piatto innegabilmente gustoso, ma non l'unico in cui l'acetosa gioca un ruolo importante. Le insalate leggere di verdure non sono meno gustose e salutari con esso. La cosa principale è sapere quando smettere di usarlo. L'acetosa fresca è molto più salutare rispetto al primo piatto caldo. Le sostanze utili non vengono digerite, evaporate e volatilizzate da esso. E, soprattutto, l'acetosa è il detentore del record per il contenuto di una grande quantità di vitamina C, che è così carente in primavera, ed è conservata per intero in un'insalata fresca. Pertanto, l'uso di una tale insalata è una vera salvezza del corpo dalla carenza di vitamine.
Ora è il momento in cui le prime verdure fresche e verdi chiedono la lingua. E non c'è niente di meglio che mangiare un piatto di nutriente insalata con la gustosa acidità della "meadow apple", come a volte viene chiamata acetosella, la sera. Ci sono molte opzioni per preparare insalate con questa erba, ci sono più che sufficienti possibilità. Gli alimenti aggiuntivi dipendono dai gusti di coloro a cui è destinato il piatto. Oggi propongo di cucinare un'insalata di acetosa, cavolo, cetrioli e ravanelli. Nonostante il fatto che l'insalata sia interamente composta da verdure, puoi mangiare un pasto abbondante con un piatto di un tale piatto la sera senza danneggiare la tua figura.
- Contenuto calorico per 100 g - 43 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo cinese - 7 foglie
- Acetosa - 10 rami
- Ravanello - 10 pezzi
- Olio d'oliva - per condire
- Cetrioli - 2 pezzi
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di un'insalata di acetosa, cavolo, cetrioli e ravanelli, una ricetta con una foto:
1. Dalla testa del cavolo cinese, togliere le foglie, lavarle e asciugarle con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per tagliarli a strisce sottili.
2. Lavare e asciugare le foglie di acetosa con un asciugamano di cotone. Tagliateli a listarelle sottili.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità e tagliarli a semianelli sottili di 2-3 mm.
4. Lavare i ravanelli e asciugarli con un tovagliolo di carta. Usando un coltello affilato, tagliare ad anelli o semianelli spessi quanto i cetrioli.
5. Metti tutte le verdure in una grande ciotola profonda e condisci con sale e olio d'oliva. Mescolare l'insalata di acetosa, cavolo, cetriolo e ravanello e servire. Di solito viene consumato subito dopo la preparazione; non è consuetudine cucinarlo per un uso futuro.
Guarda anche la video ricetta su come preparare un'insalata verde fresca con cetrioli e ravanelli.
