Se hai un grande raccolto di prugne, congelale per l'inverno. Quindi in qualsiasi momento dell'anno puoi cuocere una torta, fare purè di patate, salsa di prugne per carne o fare marmellata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Quasi tutti sanno come congelare le prugne. Ma non tutti sanno che esistono diversi modi per congelare! Alcuni congelano i frutti a metà, altri con i semi e ci sono appassionati di tritare i baccelli in purea. Oggi considereremo la prima opzione per preparare metà delle prugne snocciolate. Questo metodo è il più importante per l'ulteriore utilizzo e la preparazione di altri piatti. Poiché le metà delle prugne congelate possono essere facilmente farcite con un uccello per la cottura in forno su un tavolo festivo. Fai bollire la composta o la marmellata da loro, cuoci una torta profumata, fai marmellata o salsa. Considera i seguenti suggerimenti prima di congelare.
- Per il congelamento, scegli le varietà di prugne con fosse facilmente separabili. Ad esempio, la migliore varietà: ungherese. Le prugne rotonde possono anche essere congelate. Se le prugne sono piccole, congelale con una pietra.
- Scegli non frutti troppo maturi, ma più duri, ma maturi. I frutti troppo maturi si insinueranno nel "porridge", quindi non sono adatti al congelamento.
- Dopo aver acquistato i frutti di una varietà adatta, dovrebbero prima essere ordinati, rimuovendo gli esemplari con wormhole, crepe e qualsiasi altro danno. Riordina anche tutto morbido e troppo maturo, soprattutto con polpa succosa. Usa solo prugne secche e sode. Sono ideali per il congelamento.
Vedi anche come essiccare le prugne snocciolate.
- Contenuto calorico per 100 g - 78 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 30 minuti di lavoro preparatorio
Ingredienti:
Prugne bianche - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo delle prugne bianche congelate a metà snocciolate, ricetta con foto:
1. Ordina le prugne. Poneteli in una casseruola e sciacquateli bene sotto l'acqua fredda corrente.
2. Tagliare a metà il frutto e rimuovere i semi. Lascia asciugare le metà del frutto su un tovagliolo di carta o un panno o una tavola. È necessario che tutta l'umidità sia sparita e che i frutti siano congelati completamente asciutti.
3. Adagiateli così come sono su un vassoio o un tagliere avvolti nella pellicola trasparente. Ciò aiuterà in futuro a rimuovere più facilmente i frutti da esso. Metti la teglia nel congelatore per 3-4 ore, ma più a lungo in modo che gli spicchi si congelino bene. Attiva la modalità di congelamento "veloce" a -23 ° С.
4. Quindi trasferirli in una borsa o in un contenitore speciale per ulteriore conservazione. Conservare le prugne bianche snocciolate congelate a metà ulteriormente nel congelatore a una temperatura di almeno -15 gradi fino alla stagione successiva. Se la temperatura è inferiore, conservali per sei mesi.
Guarda anche una video ricetta su come congelare le prugne per l'inverno.
