Deliziosa torta al latte acido con una crosta croccante per una tazza di tè, caffè o latte… beh, cosa c'è di meglio? La cottura risulta sempre riuscita e gustosa, mentre la cottura non è affatto difficile.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se il tuo latte è acido, non arrabbiarti. Non è necessario versarlo, ma puoi preparare un delizioso dessert per il tè. Molto spesso, cuociamo frittelle o frittelle, ma oggi faremo un delizioso cupcake. I prodotti da forno risulteranno teneri e fragranti, mentre per la ricetta viene utilizzato il set minimo di ingredienti. Anche se, se lo desideri, puoi fare il ripieno mettendo frutta e bacche fresche, secche o congelate. Aromatizzare l'impasto con vaniglia, cannella, scorza di limone o arancia. La cosa principale è usare il latte acido, che darà all'impasto una tenerezza speciale.
Riempi i tuoi contenitori con deliziosi prodotti da forno fatti in casa. Dopotutto, questa ricetta è molto semplice: tutti i prodotti vengono combinati, mescolati con un mixer e cotti in uno stampo. Per rendere la torta facile da togliere dallo stampo, le pareti devono essere unte di burro e cosparse di farina, oppure ricoperte di carta da forno per la cottura. Gli stampi in silicone non richiedono lubrificazione. i prodotti sono facilmente separati dalle loro pareti.
Se non hai il latte acido, cuoci i muffin con yogurt, kefir denso, yogurt o yogurt naturale senza additivi. Al momento di servire guarnite la torta spolverando con zucchero a velo e marmellata o cioccolato. Puoi anche cospargerlo con liquore o qualsiasi sciroppo.
- Contenuto calorico per 100 g - 361 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 250 g
- Latte acido - 200 ml
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - 50 ml
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 2-3 cucchiai
- Soda - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo di un cupcake nel latte acido:
1. Versare le uova in una ciotola. Devono essere a temperatura ambiente, quindi estraeteli prima dallo stampo.
2. Aggiungere lo zucchero e prendere un mixer con le fruste per panna.
3. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle chiare e spumose.
4. Versare il burro e il latte acido nelle uova. Questi cibi dovrebbero anche essere caldi come la soda reagisce solo in un ambiente caldo.
5. Mescolare di nuovo l'impasto con un mixer fino a che liscio.
6. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine nell'impasto in modo che si arricchisca di ossigeno e utilizzare un mixer per impastare l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. L'ultimo passaggio consiste nell'aggiungere il bicarbonato di sodio al cibo, spruzzarlo su tutta la superficie e battere nuovamente l'impasto.
7. Ungere una teglia o foderare con la pergamena e versarvi l'impasto. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per mezz'ora. Provatelo con una scheggia di legno, se si attacca continuate la cottura per altri 5 minuti e riprovate. Se il bastoncino è asciutto, togli la torta dal forno. Lasciarlo nello stampo per mezz'ora a raffreddare leggermente. è troppo fragile a caldo. Dopo, sformate, guarnite con zucchero a velo a piacere e servite.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un tenero cupcake nel latte acido con uvetta.
