Cerchi una ricetta per dei muffin deliziosi che puoi cucinare in forno senza problemi? Allora ci sei! I muffin al latte caldo sono buoni da soli o con qualsiasi aggiunta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Video ricette
Chi non ama i muffin morbidi e gustosi?! Questi delicati muffin sono il miglior abbinamento per il normale consumo di tè e per le vacanze dei bambini. La consistenza ariosa dei muffin con biscotti è facile da ottenere se scegli solo i prodotti più freschi per questa cottura e aderisci anche alla tecnologia di cottura. I muffin possono essere decorati con panna, ganache al cioccolato e si può scegliere una varietà di condimenti per loro. Per i nostri muffin ne abbiamo preso uno alla ciliegia: la sua acidità è in perfetta sintonia con l'impasto dolce dei prodotti da forno, e il colore acceso non farà che renderli ancora più appetitosi. Quindi, stiamo preparando i muffin di biscotti al latte con la copertura di ciliegie.
- Contenuto calorico per 100 g - 290 kcal.
- Porzioni per confezione - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di frumento - 165 g
- Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 150 g
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Latte - 120 ml
- Burro - 50-60 g
- Sale - un pizzico
- Topping alla ciliegia
Preparazione passo-passo dei muffin al biscotto al latte con copertura di ciliegie
1. Iniziamo rompendo le uova. Se avete la possibilità di utilizzare nella ricetta le uova fatte in casa, approfittatene: il vostro biscotto avrà un colore giallo intenso.
2. Unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a quando la massa non è aumentata di volume di 4-5 volte. Se ti piace il sapore della vaniglia, puoi aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato.
3. Aggiungendo a poco a poco, incorporare all'impasto la farina setacciata. Ricordati di mescolare il lievito in esso.
4. Misurare la quantità necessaria di latte e versare in una casseruola, aggiungere il burro. Mettere sul fuoco basso e scaldare in modo che l'olio si disperda.
5. Il latte, senza raffreddare, versare in due approcci nell'impasto, mescolando il tutto con una frusta, in modo da non formare grumi.
6. Le forme per muffin sono disposte con capsule di carta o stampi in silicone. Stendiamo l'impasto di due terzi. Accendiamo il forno a 170? Cuociamo i muffin per 20 minuti. Non cambiamo il regime di temperatura.
7. Verificare la prontezza dei prodotti da forno infilzando le torte con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Se è asciutto, i prodotti da forno sono pronti. Versare la copertura di ciliegie sui muffin, versarne un po' al centro attraverso un piccolo foro.
8. Ci piacciono i muffin al latte più delicati e aromatici con la ciliegina sulla torta. Servire con tè, cacao o latte.
Guarda anche le video ricette:
1) Cuocere i muffin con il latte:
2) Muffin al latte - ricetta classica:
