Se avete purè di patate che non sono state mangiate, potete smaltirlo preparando nuovi piatti carini come torta, crocchette, crostate… Ma in questa recensione vi descriverò in dettaglio come ricavarne deliziose polpette di patate.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Delicate, appetitose e croccanti all'esterno le polpette di purè di patate sembrano molto appetitose e insolite, ei prodotti utilizzati sono molto semplici ed economici. Sono prodotti abbastanza facilmente dalla frittura. Per crearli, devi solo avere un po' di tempo libero in magazzino. Di solito vengono serviti come piatto indipendente o come contorno. Inoltre, si combinano perfettamente con le verdure, si combinano con qualsiasi salsa e si combinano anche con pesce fritto o bistecca di carne. Un piatto così originale è adatto non solo per una cena in famiglia, ma anche come spuntino leggero per una vacanza o un buffet.
Puoi anche sperimentare con questo spuntino. Ad esempio, metti dentro un pezzo di formaggio, che si scioglierà durante la frittura. Tutti, senza eccezioni, apprezzeranno sicuramente una tale prelibatezza. Per rendere le polpette più soddisfacenti, si riempiono di ripieno di carne, oppure si mette un pezzo di prugna secca. Inoltre, al purè di patate vengono aggiunte varie verdure tritate finemente, noci tritate, sesamo e altri prodotti. Pertanto, questa ricetta è di base, che, se lo desideri, puoi aggiornare e cucinare sempre in un modo nuovo.
- Contenuto calorico per 100 g - 307 kcal.
- Porzioni - circa 15
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Patate - 5 pezzi
- Uova - 5 pezzi
- Cracker macinati - 100 g
- Olio vegetale - per grassi profondi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 3 pz.
Come fare le polpette di patate
1. Sbucciare le patate e tagliare gli occhi neri. Lavare sotto l'acqua corrente. Se lo lasci per un po ', immergilo in acqua fredda in modo che i tuberi non diventino neri.
2. Tagliare le patate a cubetti e metterle nella pentola di cottura. Aggiungere sale, foglie di alloro, pepe in grani. Riempire con acqua potabile e far bollire. Quindi ridurre la temperatura al minimo, chiudere il coperchio e cuocere i tuberi fino a renderli morbidi. Controlla la prontezza perforando una forchetta o un coltello. Allo stesso tempo, tieni presente che più piccole sono le patate tagliate, più velocemente cuoceranno.
Quando le patate saranno pronte, scolatele dall'acqua, schiacciatele con una schiacciata e fatele raffreddare completamente. Quindi sbattere le uova. Il loro numero dovrebbe essere uguale al numero di patate. È necessario che il purè di patate tenga bene durante la frittura e le palline non si sfaldino.
3. Formare le patate schiacciate in palline grandi quanto una noce.
4. Impanate ogni pallina con il pangrattato. Per fare questo, versa i cracker su un piatto piano, in cui li metti e li arrotoli.
5. Versare l'olio vegetale in una casseruola e far bollire. Immergere poche palline alla volta e friggere a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.
6. Rimuovere le palline finite con una schiumarola e metterle prima su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Quindi puoi servirli caldi. Se non vanno via, riscaldali nel microonde.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le polpette di patate.
