Non c'è niente di più gustoso di una delicata zuppa di verdure con polpette! Ogni casalinga ha la sua ricetta - condivido la mia con te.
Tutto geniale è semplice! Questo assioma può essere tranquillamente applicato in cucina. Puoi prendere gli ingredienti più semplici come patate, cipolle, carote, carne macinata e fare un ottimo pasto che soddisferà tutta la famiglia. La zuppa di patate con le polpette è un piatto così ingegnoso nella sua semplicità. Anche un cuoco alle prime armi può gestire una tale zuppa. Una ricetta fotografica dettagliata renderà il processo di cottura ancora più semplice.
Vedi anche come preparare la zuppa di pollo con patate novelle, cavolfiori e pomodori.
- Contenuto calorico per 100 g - 54 kcal.
- Porzioni - per 6 persone
- Tempo di cottura - 40 min
Ingredienti:
- Patate - 4-5 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Verdi - 1 mazzo
- Sale, pepe - a piacere
- Acqua - 2 l
- Carne macinata - 400 g
- Foglia di alloro - 1-2 pezzi
- Pepe nero in grani - 5-7 pezzi
- Olio vegetale per friggere
Preparazione passo passo della zuppa di patate con polpette
Iniziamo, come di consueto, con la preparazione delle verdure. Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle e tritarle finemente. Se preferisci le carote grattugiate, usa una grattugia.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Versare l'acqua in una casseruola, gettarci dentro le patate.
Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e friggere leggermente le cipolle e le carote.
Ora facciamo le polpette tritate. Se stai cucinando dal negozio, allora è sufficiente portarlo a gusto aggiungendo sale e un po' di pepe. Che tipo di carne macinata scegli dipende esclusivamente dal tuo desiderio: maiale, manzo, pollo o assortiti.
Staccando a poco a poco i pezzi di carne macinata dal pezzo principale, formiamo le polpette facendo rotolare le palline nei nostri palmi. Per comodità, metti accanto un contenitore di acqua fredda e immergici periodicamente le mani in modo che la carne macinata non si attacchi.
Quando arrotoli le polpette, le patate avranno il tempo di cuocere. Ricorda di eliminare la schiuma quando inizia a bollire. Aggiungere il sale verso la fine della cottura.
Aggiungere la frittura alla base della zuppa.
Le polpette vengono immerse delicatamente nella zuppa per non bruciarsi con gli spruzzi caldi, cuocere, mescolando, per 10-15 minuti. Portiamo la zuppa a piacere con sale e pepe.
Aneto o prezzemolo, ordinare e tritare finemente. Metti le verdure, le foglie di alloro e i piselli neri e pimento nella zuppa pronta, lascia bollire per un minuto o due e spegni il fuoco.
Versare nei piatti la zuppa aromatica di patate con le polpette appena cotta e servire. Un delizioso pasto in famiglia è pronto. Buon appetito!
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