La carne di anatra è specifica, quindi non è abbinata a tutti i prodotti. Ma si sposa bene con formaggi, uova e verdure. Questi prodotti si completano perfettamente a vicenda e si combinano meravigliosamente in un'insalata.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se hai l'anatra in frigorifero e vuoi distribuirla razionalmente, prendi nota di questa ricetta di insalata. I petti d'anatra prelibati sono particolarmente adatti a tutti i tipi di insalata: cuociono velocemente e si abbinano perfettamente a verdure, frutta e bacche. Basta friggere il petto in padella o cuocere in forno e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungete qualche altro ingrediente e la deliziosa insalata è pronta. E la ricetta di oggi è un'altra conferma del fatto che il filetto d'anatra, apparentemente abbastanza secco a prima vista, ha trovato la sua applicazione in una varietà di insalate.
Per quanto riguarda il condimento per l'insalata, l'anatra ama non solo la classica maionese, ma anche l'abbinamento dell'aceto balsamico con l'olio di semi di girasole. Ad esempio, la salsa di soia con succo di limone, sciroppo d'acero e succo d'arancia va bene. Tuttavia, la gamma di prodotti per le stazioni di servizio è molto ampia e puoi sperimentare costantemente. Bene, vale la pena notare che la carne d'anatra è un prodotto molto soddisfacente, quindi l'insalata risulta essere molto nutriente e, allo stesso tempo, salutare, indipendentemente dagli ingredienti aggiunti.
- Contenuto calorico per 100 g - 185 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare il cibo, più il tempo per cuocere e raffreddare il petto d'anatra
Ingredienti:
- Filetto d'anatra - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Maionese - per condire
- Sale - pizzico o a piacere
Preparazione passo passo dell'insalata di anatra:
1. Se hai un'anatra intera, tagliala prima a pezzi. Dalle costole otterrai una deliziosa zuppa, stufarai le gambe e le ali e utilizzerai i filetti per l'insalata. Quindi, togli la pelle dal filetto, perché contiene molto colesterolo, sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente. Mettili su una teglia e mandali a cuocere in una camera del forno riscaldata fino a 180 gradi per mezz'ora. Durante la cottura, puoi versare la carne con salsa di soia, condire con tutti i tipi di salse e spezie. Questo lo renderà solo più gustoso.
2. Quando la carne è cotta, si buca facilmente con un coltello. Quindi toglietela dal forno e fate raffreddare. Quindi tagliare a cubetti e metterli in un'insalatiera.
3. Affettare il formaggio fuso e inviarlo ai petti. Se è tagliato male, metterlo a bagno in congelatore per 15 minuti. Diventerà più difficile e più facile da tagliare.
4. Pre-bollire le carote e conservare in frigorifero. Quindi sbucciare e tagliare.
5. Con le uova, fai lo stesso, bollire sodo per circa 8 minuti. Raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e affettare. Per preparare un'insalata, molti prodotti (filetti d'anatra, carote e uova) subiscono un trattamento termico preliminare, dopo di che devono essere ben raffreddati. Pertanto, ti consiglio di prepararli in anticipo, ad esempio la sera. E puoi preparare un'insalata il giorno dopo, per una cena in famiglia.
6. Rimuovere i sottaceti dalla salamoia e asciugarli bene con un tovagliolo di carta. Altrimenti, l'insalata sarà troppo acquosa. Quindi tagliarli e inviarli all'insalatiera con tutti i prodotti.
7. Condire tutti gli ingredienti con la maionese e aggiustare di sale.
8. Mescolare bene e mettere a bagno l'insalata per circa mezz'ora prima di servire in frigorifero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'insalata di anatra.
[media =
