Non è un segreto che la combinazione di barbabietole e formaggio sia molto vantaggiosa. Pertanto, sulla base di questi ingredienti, viene preparata un'ampia varietà di insalate e snack. In questa recensione vi parlerò di un'altra insalata a base di barbabietole e formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le barbabietole sono un ospite frequente nelle nostre cucine! Dopotutto, il raccolto di radici è così conveniente ed economico. È ricco di vitamine, minerali e bioflavonoidi. Il vegetale può abbassare i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi. E questo è importante per le malattie cardiache. È noto anche l'effetto benefico del vegetale sul tratto digestivo. E per le donne incinte e per chi pianifica una gravidanza, le barbabietole sono indispensabili come fonte di acido folico. Pulisce anche il sangue e i reni, riduce il peso in eccesso e l'ipertensione.
Molti piatti sono preparati con le barbabietole: si friggono zuppe, frittelle e cotolette, si cuociono torte al forno, si aggiungono a stufati e caviale. E da esso vengono preparate anche molte deliziose insalate. Questa vinaigrette, e "aringa sotto una pelliccia", e barbabietole con prugne e noci. Le barbabietole, anche affettate o grattugiate, possono sostituire un'intera insalata. Le verdure per le insalate vengono utilizzate crude, bollite o al forno. Da una vasta lista di insalate, l'insalata di barbabietole con formaggio è molto popolare. Questa ricetta suggerita è molto semplice e veloce da realizzare. Oltre ai componenti principali, include anche ingredienti aggiuntivi come uova e sottaceti. Bene, basta parole introduttive, passiamo finalmente alla preparazione dell'insalata di barbabietole.
- Contenuto calorico per 100 g - 111, 2 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 2 ore per bollire le barbabietole, più il tempo per il raffreddamento e 10-15 minuti per il taglio degli alimenti
Ingredienti:
- Barbabietole - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Formaggio - 100 g
- Sale qb
- Maionese - per condire
- Cetriolo sottaceto - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole e formaggio:
1. Lavare le barbabietole, strofinare la pelle con una spugna per rimuovere lo sporco e farle bollire in acqua salata per 2 ore. Dopo l'ortaggio a radice, raffreddare completamente. Consiglio di raccogliere le barbabietole in anticipo, ad esempio la sera, per preparare un'insalata al mattino, quindi sbucciare e tagliare a cubetti la verdura.
2. Fai bollire le uova finché non sono fredde. Questo processo richiederà non più di 8-10 minuti dopo l'ebollizione. Quindi tuffateli in acqua ghiacciata, raffreddateli, sbucciateli e tagliateli a cubetti.
3. Rimuovere i sottaceti dalla salamoia, pulire con un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso e tagliarli a cubetti.
4. Tagliare il formaggio nelle stesse fette di tutti i prodotti precedenti. Attiro la tua attenzione sul fatto che tutti i prodotti devono essere tagliati allo stesso modo affinché l'insalata appaia bella.
5. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
6. Conditeli con la maionese e mescolate. Mettere a bagno l'insalata in frigorifero per circa un'ora e servire. Per un'insalata più dietetica conditela con yogurt magro o olio vegetale.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'insalata di barbabietole con formaggio.
