La vecchia e familiare insalata Olivier in un nuovo look è una ricetta per preparare Olivier nei cestini! Il gusto familiare di tutti fin dall'infanzia è ora insolito e nuovo. Provalo! È soddisfacente e sembra molto interessante! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Olivier è un'insalata ben nota che viene tradizionalmente preparata per il nuovo anno. Ma se vuoi rinfrescarlo un po ', servilo in porzioni - in piccoli cestini di sabbia. Questa è un'ottima opzione per decorare un'insalata familiare. In un'interpretazione insolita, Olivier brillerà di nuovi colori! Se hai una domanda, con quale contorno servire Olivier agli ospiti, l'opzione proposta è la più conveniente e di successo. Servire l'insalata in tortine in porzioni non è solo bella e gustosa, ma anche soddisfacente. I cestini sono un ottimo sostituto del pane e del purè di patate.
Puoi cuocere da solo cestini o tortine o acquistarli al supermercato. Sono piccoli stampi profondi con un diametro fino a 10 cm, il più delle volte vengono cotti con pasta frolla, ma puoi anche usarli con pasta sfoglia, non lievitata o per waffle. In tali tortine, puoi servire non solo Olivier, ma anche qualsiasi altra insalata. Inoltre, anche l'insalata più semplice in essi sembrerà particolarmente squisita. Nota che questa insalata può essere decorata in modo leggermente diverso. Per fare questo, cuoci un grande cesto di pasta sfoglia o pasta frolla, mettici dentro l'insalata e lasciala in ammollo un po'. Quindi tagliare in porzioni come una torta.
Vedi anche come preparare l'insalata Chicken Olivier.
- Contenuto calorico per 100 g - 489 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura: 40 minuti per la cottura, più il tempo per bollire e raffreddare il cibo
Ingredienti:
- Salsiccia al latte - 300 g
- Carote - 2 pezzi
- Patate - 2-3 pezzi
- Uova - 4 pezzi
- Cetrioli freschi - 2 pezzi (la ricetta utilizza cetrioli surgelati)
- Cestini di sabbia - circa 20 pezzi
- Maionese - per condire l'insalata
- Piselli in scatola - 300 g
- Cipolle verdi - alcuni rametti (la ricetta utilizza cipolle congelate)
Preparazione passo passo dell'insalata Olivier in un cestino, ricetta con foto:
1. Lessare le patate nelle loro divise in acqua leggermente salata. Quindi refrigerarlo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti con i lati di circa 0,5-0,7 mm.
2. Lessare le carote con la buccia, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti delle stesse dimensioni delle patate.
3. Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Quindi raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e affettare. Rispettare il rapporto di taglio per tutti i prodotti. Di solito, se la ricetta contiene piselli, tutti i prodotti dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni.
4. Tagliare la salsiccia di latte a cubetti come tutti gli altri alimenti.
5. Metti tutto il cibo in un grande contenitore profondo. Aggiungere i piselli, i cetrioli e le cipolle verdi. Scongelare prima la cipolla con i cetrioli. E se li usi freschi, lavali e tritali. Quindi condire l'insalata con la maionese.
6. Mescolare l'insalata Olivier e metterla nei cestini porzionati. Se lo si desidera, decorare l'antipasto con un rametto di erbe aromatiche e servire in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'insalata Olivier in tortine.
