Tutto ciò che è originale è semplice e tutto ciò che è semplice è delizioso. Prima di tutto, questo vale per le insalate, e in particolare per l'insalata con rucola, cavolo, lingua e uovo in camicia. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Fino a poco tempo fa, un'erba come la rucola non veniva praticamente utilizzata nel nostro paese. Ma oggi questa spezia è molto popolare e completa molti piatti principali. Viene utilizzato per la cottura di carne o pesce, verdure e frutti di mare. La pianta viene combinata in insalate con una varietà di ingredienti: gamberi, petto di pollo, fegato di merluzzo, salmone, fichi, fragole, ecc. Questa volta condivido una deliziosa insalata primaverile con rucola, cavolo, lingua e uovo in camicia. È facile da preparare, mentre il suo gusto delizierà anche i gourmet più sofisticati. Il gusto originale e la consistenza morbida del cibo conquisteranno i palati più esigenti.
Avrai bisogno dei prodotti più semplici per il piatto che sono sempre in vendita. Questa opzione economica può essere sia leggera per lo stomaco che nutriente per la tua cena quotidiana. Grazie alla lingua, in cui non ci sono carboidrati, l'insalata si satura a lungo, ma senza una sensazione di pesantezza, perché manca di tessuto connettivo. Puoi cucinare piatti con condimenti diversi, assicurati che gli assaggiatori chiederanno un'aggiunta più di una volta! Pertanto, utilizzare eventuali salse, aceti, spezie, spezie, ecc.
Vedi anche come preparare un'insalata di cavolo con fegato, uova e rucola.
- Contenuto calorico per 100 g - 151 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare la lingua
Ingredienti:
- Lingua di maiale - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Uova - 2 pezzi Cetrioli - 1 pz.
- Olio d'oliva - per condire
- Aneto - qualche ramoscello
- Cavolo bianco - 200 g
- Aglio - 1 spicchio
- Rucola - qualche rametto
Preparazione passo passo dell'insalata con rucola, cavolo cappuccio, lingua e uovo in camicia, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco sotto l'acqua corrente e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Se le gemme superiori sono sporche, rimuovile e gettale. Quindi tagliare il cavolo a strisce sottili.
2. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a semianelli. Sbucciare, tritare e aggiungere l'aglio a tutti gli alimenti.
3. Sciacquare accuratamente la lingua sotto l'acqua corrente, immergerla per mezz'ora, in modo che sia sempre più morbida una volta cotta, riempirla d'acqua e far bollire per 1, 5 ore. Quindi, sotto l'acqua fredda, togliere la pellicola, raffreddare e tagliare a pezzi di media grandezza.
Lavate la rucola e l'aneto sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta assorbente e tritateli finemente.
4. Condire le verdure con sale, coprire con olio vegetale e mescolare.
5. Prepara un uovo in camicia in un modo conveniente per te. Ad esempio, versare il contenuto in una teglia in silicone (teglia per muffin) e microonde per 40 secondi a 850 kW.
6. Disporre l'insalata su un piatto da portata.
7. Guarnire l'insalata con rucola, cavolo e lingua con un uovo in camicia caldo. Servire l'insalata in tavola subito dopo la preparazione, poiché non è consuetudine cucinare tali piatti per un uso futuro con in camicia in camicia.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di lingua con uova di quaglia, pomodorini e rucola.
